Category: Gaurkotasuna zure hurbil

Ciudadanos Saria jaso dugu covid-19an elkartasun portaera eta balioena aitortuta

Pandemian hornidura eta segurtasuna bermatzeko konpromisoa dela eta, aitorpena egin digute 26. Ciudadanos Sarietan; bertan, saria eman digute “2020ko gertaera, COVID-19, elkartasun entitate pribatua” kategorian. Irabazi asmorik ez duen Ciudadanos Sarien Elkarteak eman digu, balioan jarriz: “Entitate eta kolektibo profesionalek muturreko egoeran egindako lan eta ahalegin profesionala, herritarrenganako elkartasun portaera eta balio eredugarriak”.

Hauxe adierazi zuen Enrique Baronek, Europako Parlamentuko presidente ohi eta sarien epaimahaiko kideak: “EROSKIk nolako konpromisoa erakutsi duen koronabirusak jota gauden honetan, besteekin partekatuz bere dendetan hartu dituen ekinbideak —bai langileen eta bezeroen osasuna zaintzeko eta bai lehen mailako artikuluen hornitzaile gisa duen zeregina eta kalitatea bermatzeko—, osasun agintariekin egunero kontaktuan egonez laster jarduteko eta gertakizunei aurre hartzeko“.

Sari banaketan, Madrilen, EROSKIren Osasun eta Iraunkortasun arloko zuzendariak hartu zuen saria, Alejandro Martinez Berriochoak, eta hauxe gogorarazi zuen: “Erlojuaren kontrako lasterketa egin genuen erabakirik onenak hartzeko alarma egoera deklaratu zutenean”. Inoiz ere horrelakorik ikusi gabeko egoera batean erantzunak bilatzeko erabakiak izan ziren, bere buruari nahitaezkotzat jota bere dendetan hornidura bermatu behar zuen EROSKIk, langileen eta bezeroen segurtasuna ahalik eta gehien bermatzen saiatzeko. Prebentziozko neurriak hartzeko orduan, protokolo zorrotzak ezarri behar izan ziren, arriskuak gutxitzeko xedez, hala nola jende kopurua mugatu, segurtasun distantziak ezarri, babes elementuak banatu, pantaila babesleak ipini, erosteko ohituren gaineko aholkuak eman… Tentsioa izugarria izan zen elikagaien kate osoan, baina katebegi guztien lankidetzarekin lehen mailako ondasunen hornikuntza bermatu ahal izan zen.

“Sariarekin aitortu egin digute egindako lan eta ahalegin profesionala, herritarrenganako elkartasun portaera eta balio eredugarriak erakutsi ditugulakoan”.

Hala berean, sariak banatzeko orduan, zera gogorarazi zen, EROSKI nolako eginahala egiten ari den bere jarduera kolektiboaren mesedetan bideratzeko, gizartearen aldeko elkartasunari bide emanda eta bereziki behartsuenen alde. Izan ere, EROSKI elkartasun ekintza asko gauzatzen ari da osasun krisia eragiten ari den ondorioak gizarteko sektorerik zaurgarrienetako batean gutxitzeko helburuz. Esaterako, elikagaiak eta higiene produktuak biltzea bazterketa soziala jasateko arriskuan diren kolektiboentzat besteren artean FESBAL eta Gurutze Gorriaren bitartez;  elikagaien, maskaren, arroparen eta abarren doaintzak egitea; eta familia ugariei laguntzak ematea.

Gure hornidura katearen eraginkortasuna hiru onenetan dago kontsumo handiaren banaketan

AECOC Fabrikatzaileen eta Banatzaileen Elkarteak bere urteroko azterketaren emaitzak argitaratu ditu, Benchmarking Supply Chain 2020, non fabrikatzaileek eta banatzaileek hornidura katearekin zerikusia duten jardueren eraginkortasun maila ebaluatzen baitute. Tresna horrek modua ematen du indarguneak eta ahulguneak fabrikatzailearen ikuspegitik identifikatzeko eta prozesuak nola hobetu detektatzeko.

Aldi honetan, parte hartu dute kontsumo handiaren alorreko 23 banatzailek, elikagaien eta hoztearen alorreko 31 fabrikatzailek eta izoztuen sektoreko 14 fabrikatzailek. Honako alor hauen balorazioa aztertu dute: plataformetara eramandakoan izandako zerbitzu maila, fabrikatzailearen customer service guneko prozesuen eraginkortasuna, kudeaketa administratiboa eta eraginkortasuna hobetzeko tresna estandarren erabilera eta planifikazio eta kolaborazio prozedurak. Balorazio horrek EROSKI jartzen du hirugarren postuan hornidura katearen eraginkortasunari dagokionez; horrek esan nahi du postu bat hobetu duela 2019tik hona. Analizaturiko alor garrantzitsuen artean, azterketak nabarmentzekoak ditu gure fakturazio sistema eta kolaborazio eta planifikazio prozesuak, baita truke sistema ere, eta alor horietan emaitza bikaina atera dugu, sailkapeneko hirugarren postura igotzeraino.

Era berean, CAPRABOren emaitza nabarmentzen du; horrek ere bere postua hobetu du sailkapeneko laugarren tokiraino. Balorazio horrek fabrikatzaileek sumatzen duten hobekuntza berresten du, eta prozesu logistikoen hobekuntzaren eta homogeneizazioaren ondorio da.

“Analizaturiko alor garrantzitsuen artean, azterketak nabarmendu beharrekotzat ditu gure fakturazio sistema eta kolaborazio eta planifikazio prozesuak, baita truke sistema ere, eta alor horietan emaitza bikaina atera dugu, sailkapeneko hirugarren postura igotzeraino”.

Gainera, aurten beste atal bat gaineratu dute, zeinetan banatzaileek COVID-19aren osasun krisian egindako kudeaketa ebaluatzen duten, eta oso balorazio ona jaso dugu EROSKIren eta CAPRABOren kudeaketagatik. Emaitza horiek arlo logistikotik egindako lanaren aitorpen garrantzitsua dira, eta erakusten dute nolako garrantzia duen fabrikatzaileak eta banatzaileak elkarrekin lan egiteak eta bien arteko gardentasunak, giltzarrizkoa orain arte ikusi gabeko pandemia honi aurre egiteko.

2021a abiatu dugu fokua iraunkortasunean eta osasunean jarrita

Atzean utzi dugu ziur aski betirako gogoratuko dugun urte bat, dela pertsonalki bizi izandakoagatik eta dela profesionalki bizi izandakoagatik; zalantzarik gabe, oso gogorrak izan dira nekazaritzako elikagaien katea osatzen dugun guztiontzat.

2021eko lehen pausoak ematen hasiak gara, Eguberri bitxi bezain bizi horiek pasatu eta gero. Eguberrietan, ahalegindu gara gure dendetatik igaro diren milaka eta milaka bezeroek berotasuna senti zezaten urteko sasoi gozo honetan, eta espero dugu ingurune seguru batean sentitu izana. Hona dakartzagu Eguberrietan bezeroek izan duten portaeraren gaineko berritasun printzipalak.

Ilusioz beterik abiatu dugu urtea, eta proiektu asko gauzatu nahi ditugu. Hala, joango gara iragarriz zer egingo dugun, izan ere, ezin bestela izan, proiektu horietako asko zuen laguntzarekin gauzatuko ditugu. Betiere inguratzen gaituen gizartearen elikadura iraunkorra eta osasungarriagoa sustatzeko gogoz eta asmoz.

Fakturetako gorabeherak komunikatzeko bidea hobetu dugu hornitzaileekin

Gure hornitzaileek gero eta garrantzi handiagoa ematen diote fakturazioari hornidura katearen barnean. Hala, AECOC Fabrikatzaileen eta Banatzaileen Elkartearen Benchmarking txostenak erakusten duenez —fabrikatzaileen balorazioak biltzen dira bertan—, azken urteetan, etengabe ari dira eskatzen komunikazio aldetik argitasun handiagoa fakturetan gorabeherak direnean.

“Fakturazio eredu berriak modua ematen digu hornitzaileekin izaten diren desadostasunak erreferentzia mailan jakinarazteko; horrek asko sinpletzen du gorabeheraren ondoko kudeaketa”.

Eskari horri erantzun bat bilatzeko xedez, EROSKIn martxan jarri genuen fakturen erkaketa linean egiteko proiektua. Horren asmoetako bat da hornitzaileei modua ematea desadotasunak erreferentzia mailan jakinarazteko, eta ez faktura mailan, orain arte egin dugun bezala. Horrek nabarmen sinpletzen du hornitzaileak gorabeheraren inguruan ondotik egin beharreko kudeaketa. Alde horretatik, hornitzaileak datu truke elektronikoaren bidez egin behar du fakturazioa, egitura espezifiko batekin; horrek modua ematen du faktura sisteman txertatzeko eta linean konparatzeko.

“Gaur egun, dagoeneko 102 hornitzailek egiten dute faktura erkaketa linean, eta balorazio baikorra egiten dute”.

Orain dela bi urte prestatu genuen proiektua, eta egia bihurtzeko egin beharrekoak egin genituen. Iaz, proiektu pilotu bat abiatu genuen hornitzaile batekin, eta pixkanaka fabrikatzaile gehiago batuz joan dira. Gaur egun, dagoeneko 102 hornitzailek egiten dute faktura erkaketa linean, eta balorazio baikorra egiten dute. Soslai askotako hornitzaileak dira (gama tipologia, horniketa katea…); horri esker, zenbait puntu identifikatu eta landu ahal izan ditugu. Espero dugu eredua zabaltzen jarraitzea aurten gure plataformekin diharduten gainerako hornitzaileetara.

Hurbileko produktuak sustatzen ditugu gure dendetan, eta aurten goraka egin dute mota horretako salmentek

EROSKIn konpromiso sendoz jarraitzen dugu tokian tokiko ekoizpenarekin; ikusi besterik ez dago gure denda sarean nolako bultzada ematen ari garen hurbileko produktuei; gainera, aurten ere goraka jarraitu dute horrelako produktuen salmentek.

Tokian tokiko produktuekin dugun konpromisoa igotzen ari da urtez urte, eta gaur egun, COVID-19aren egoera zaila dela medio, lehentasuna ematen ari gara nekazaritzako elikagaien ekoizle txikiak babesteari eta haiekin kooperatzeari, lehen baino are eta indar handiagoz.

Lurraldeka, EAEko tokian tokiko elikagaiei dagokienez, EROSKIren salmentek goraka jarraitzen dute, %14,5 handitu baitira urte honetako lehen seihilekoan, gehienbat freskoak igo direlarik. Alde horretatik, urdaitegian eta harategian nabarmen igo dira tokian tokiko produktuak; hurrenez hurren, %15,6 eta %17,4. Eskualdeko fruten eta barazkien salmentak ere igo egin dira, %15etik gora epe berean. Bestalde, gure portuetan sartzen den arrainak ere leku berezia du EROSKIren arrandegietan, eta horren salmentak ere goraka doaz, %13 igo baita.

Nafarroan, tokian tokiko elikagaien salmentak %14tik gora igo dira urteko lehen seihilekoan. Tokiko freskoak %14,3 igo dira, batez ere urdaitegikoak eta harategikoak —zehazki, Nafarroako Txahalaren AGB ziurtagiria duen haragia (EROSKI Natur marka propioarekin saltzen dena), AGB duen bildotsa eta EROSKI Natur oilaskoa, Reyno Gourmet zigilua duena—. Hurrenez hurren, %17,6ko eta %15,5eko igoerekin. Eskualdeko fruten eta barazkien salmentak ere igo egin dira, %13tik gora aurreko urteko epe berarekin alderatuta.

“Tokian tokiko produktuekin dugun konpromisoa igotzen ari da urtez urte, eta gaur egun, COVID-19aren egoera zaila dela medio, lehentasuna ematen ari gara nekazaritzako elikagaien ekoizle txikiak babesteari eta haiekin kooperatzeari, lehen baino are eta indar handiagoz”.

Errioxan, tokian tokiko produktuen salmentak %25etik gora igo dira urteko lehen sei hilabeteetan. Tokiko freskoen salmentak ia %21 igo dira; gehienbat fruten eta barazkien salmenta —besteak beste, conferencia motako udarea, Rincon del Soto Jatorri Izen Babestuarekin saltzen dena—, %27 baino gehiago igo baita. Urdaitegiko tokiko produktuek ere igoera bat izan dute joan den urteko epe berarekin alderatuta, ia %17koa.

Aragoin, tokian tokiko produktuek kasik %34ko igoera izan dute salmentetan urteko lehen seihilekoan. Aragoiko freskoei dagokienez, %29,2 igo dira. Ororen buru daude eskualdeko frutak eta barazkiak —esaterako, JIB duen calanda melokotoia eta barbastro tomate arrosa, EROSKI Natur markarekin saltzen dena—, ia %39 igo baita horien salmenta. Harategiko tokiko produktuek ere —eta, batez ere, AGBa duen Aragoiko Axuriak— igoera bat izan dute joan den urteko epe berarekin alderatuta, ia %35ekoa. Aragoiko esnekien salmentak ere nabarmen igo dira, %46.

Era berean, Kantabrian ere igo egin dira tokiko produktuen salmentak urteko lehen partean; %23 baino gehiago, hain zuzen ere. Tokiko esnekiak daude igoera horren buruan, horien salmenta bolumena %57,6 igo baita aurreko urteko epe berarekin alderatuta. Berdin igo dira, nabarmen (%36 baino gehiago), eskualdeko fruten eta barazkien salmentak. Agrocantabria kooperatibarekin hitzarmena eginda, AGBa duen Kantabriako Txahala salgai dago supermerkatuetan EROSKI Natur markarekin, eta horrek %14ko igoera izaten lagundu du harategiko tokiko produktuetan. Horretaz gainera, arrantzako produktuek ere salmenta eboluzio positiboa izan dute, %10ekoa.

Katalunian, hurbileko produktuak %15 igo dira urteko lehen partean. Freskoetan, ia kategoria guztiek izan dute bi digituko igoera. Hazkunde horren buruan dira frutak eta barazkiak eta arrandegia.

Gure politika komertzialak ahal den gehiena indartzen ditu tokiko ekonomiak, ingurunean aberastasuna sortzeko eta nekazaritzako elikagaiak, gizartea eta ekonomia garatzen laguntzeko. Espainian ditugun 4.200 hornitzaile komertzialen erdiak baino gehiago tokian tokiko enpresa ekoizle txikiak dira. Eredu horrek oso dibertsifikatuta dagoen tokiko nekazaritza-ehuna bultzatzen du, zeina giltzarrizkoa baita sektorearen iraunkortasunerako.

Aurrerapenak egin ditugu eraldaketa digitalaren arloan, eta funtzionalitate berriak sartu gure aplikazioan

Eraldaketa digitalaren alde apustu egiten jarraitzen dugu. Alde horretatik, gure azken pausoa gure aplikazioa berritzea izan da; hala, EROSKI Clubeko bazkideek esperientzia hobea izango dute, eta eskura izango dituzte zerbitzu eta abantaila guztiak.

“Kontsumitzaileek erantzun multikanala eta arreta pertsonala espero dituzte; horregatik, EROSKIk jarraituko du gure proposamen omnikanala hobetzen”.

Aplikazio berriaren berritasunen artean, nabarmentzekoa da produktu jakin baten barra-kodea eskaneatuta eskura egongo direla haren osagaiak, nutrizio arloko informazioa eta beste bezero batzuek hartaz emandako iritziak. Gainera, sasoian sasoiko bideoerrezetak eta jokoak dakartza, lehengo funtzionalitateak galdu gabe, hau da, eskaintzen eta eskuorrien kontsulta eta deskontu txartelen aktibazioa.

Teknologia berriak direla medio, kontsumitzaileak lehen baino gehiago eskatzen du, eta erantzun multikanala eta arreta pertsonalizatua espero ditu; horregatik, EROSKIn hobetzen jarraitzen dugu gure proposamen omnikanala. Joan den urtean, %34 igo zen aplikazioen deskarga kopurua.

Aplikazio berritu honen nahiz webgunearen bitartez, kontsumitzaileek eskura dute beren gailuetatik on line supermerkatua, zeina gaur egungo kontsumitzaileak espero duen horretara egokituta baitago. 15.000 elikagairen eta freskoren erreferentziak ditu, eta eskaintza komertzialik handiena egiten du, dendetako prezio eta promozio berberekin, gainera. Horrela, kanal guztietan bermatua gelditzen da erosketa uniformearen esperientzia. Supermerkatu laster eta eraginkor bat da, edozein gailutara egokitua, eta erosketak denbora gutxian egiteko modua ematen duten bitartekoekin (azken erosketak, zerrenda, ohiko erosketak kanal guztietan…). Eredu hori indartu egin da COVID-19ak eragin duen osasun krisiarekin; izan ere, agerian gelditu da bezeroek ohitura digitalak aldatu dituztela, eta orain erosketa modu errazean eta lasterrean egiteko erantzunak bilatzen dituzte.

Gure markako ontziak berrikusten ari gara iraunkorragoak izan daitezen ekodiseinuaren bitartez

Aurrera jarraitzen dugu elikadura osasungarriagoa eta iraunkorragoa sustatzeko hartua dugun konpromisoa betez. Hobetu beharreko lan ildoei dagokienez, nabarmentzekoa da gure markako ontzien eta bilgarrien ekodiseinua. Alde horretatik, lankidetza estuan dihardugu marka propioko gure hornitzaileekin, ontzien aztarna plastikoa eta birziklagarritasuna aztertuz. Helburua da ekodiseinurako neurriak ezartzea, eta errepide orri bat markatzea finkaturiko helburuak erdiesteko: erabilera bakarreko plastikoen tona kopurua %20 jaistea 2025erako, eta, epe bererako, gure ontzi guzti-guztiak birziklagarriak, berrerabilgarriak edo konpostagarriak direla bermatzea.

Iaz, marka propioko 90 ontzi baino gehiago berrikusi genituen, eta 50 tonatan murriztu genuen urtean erabiltzen den plastiko konbentzionala. Besteren artean, ontziak kendu edo arindu egin ditugu, ingurumena gehiago errespetatzen duten beste material batzuekin ordezkatu ditugu, eta gehiegizko bilgarriak kendu.

2019an, besteak beste honako hobekuntza hauek izan dira: EROSKI Natur markako fruta erreferentzia batzuei ontzia kendu diegu pisura saltzeko, eta jatorri fosila duten plastikozko ontziak ordezkatu jatorri berriztagarria duten beste batzuekin. Jatorri berriztagarria dutenei dagokienez, neurrietako batzuk dira erabilera bakarreko plastikoak FSC® zigilua duten paperezkoekin ordezkatzea, NATUR markako frutetan eta berduretan plastikozko erretiluak zigilu bera duten kartoizkoekin ordezkatzea, Belle kosmetikan erabiltzen diren plastikozko ontziak kartoizko estutxeekin ordezkatzea eta Galizian eta Balearretan esne brika ordezkatzea Ecoplus izeneko ontzi iraunkorrarekin.

“Ontziak kendu edo arindu egin ditugu; ingurumena gehiago errespetatzen duten beste material batzuekin ordezkatu ditugu, eta gehiegizko bilgarriak kendu”.

Plastiko birjina ere birziklatutako materialarekin ordezkatu dugu marka propioko ontzietan eta erretiluetan; hori egin dugu, besteak beste, ordainlekuko poltsekin eta haragiaren eta arrainaren erretiluekin, opilgintzako erretiluekin eta SeleQtia markako zukuekin. Horretaz gainera, gehiegizko ontziak kendu ditugu zenbait produktutatik; adibidez marmeladen estalkietatik.

Neurri horietaz gain, beste asko hartu ditugu 2018an; hala nola ordainlekuko poltsak aldatzea, berrerabilera indartzea harategian eta arrandegian taperraren erabilera sustatuta eta frutategian sareak ezarrita.

“Ezarrita ditugun helburuen arabera, 2025erako %20 murriztu nahi dugu merkaturatzen dugun plastikozko tona kopurua, eta, epe bererako, bermatu nahi dugu gure ontzi guzti-guztiak birziklagarriak, berrerabilgarriak edo konpostagarriak direla”.

EROSKI Basque Ecodesign Center-eko bazkidea da; Eusko Jaurlaritzaren ekimen bat da hori, sektore askotako enpresak batzen dituena, eta asmoa da haien produktuen eta ontzien berrikuspena sustatzea ingurumen arloko irizpideak erabilita, dela ekonomia zirkularrean oinarrituz eta dela bizi zikloaren perspektiban oinarrituz. Haren laguntza teknikoari esker, munduan gure ontziek beren ziklo osoan uzten duten aztarna kalkulatu ahalko dugu.

Gure konpromisoa sendoa da ingurumenarekin; alde horretatik, zenbait ekimenetan dihardugu, ingurunean gure jarduerak dakartzan kalteak txikitzeko. Produktu iraunkorragoak merkaturatzea, ontzien eta bilgarrien ekodiseinua lantzea, baliabideak modu iraunkorrean erabiltzea, ingurumenaren gaineko arrastoa murriztea, hondakinak ekonomia zirkularraren ereduarekin kudeatzea, bioaniztasuna zaintzea… Horiek guztiak betebehar saihetsezinak dira guretzat, eta halaxe jasoak ditugu Osasunaren eta Iraunkortasunaren alde hartuak ditugun Konpromisoetan.

Lau sari jaso ditugu ‘Urteko Merkataritza Sarietan’

2020-2021eko X. Merkataritza Sarietan, EROSKI hautatu dute proposamenik onena honako kategoria hauetan: “Hurbileko supermerkatuak’, ‘on line supermerkatuak’, ‘Frankiziak’ eta ‘Bezeroaren gogobetetzea’. Kontsumitzaileek on line bozkatuta eman dute saria; horretarako, proposamenaren gogobetetze maila neurtu dute, eta balorazio orokor bat egin. Espainian dagoen kontsumitzaile lehiaketarik handiena da, eta retailaren saileko merkatu azterketarik handienetako bat egiten du. Bozketan, honelako aldaerak baloratu dituzte kontsumitzaileek: kalitate-prezio erlazioa, produktu sortaren ugaritasuna, bezeroarenganako zerbitzua, eskariak eramateko zerbitzua, promozioak eta eskaintzak, ordaintzeko erak eta erabiltzailearen esperientzia.

“Sari laukoitz horrek berretsi egiten du kontsumitzaileek bere osoan estimatzen dutela guztitarako kanalekin egiten dugun proposamena”.

Laugarrenez jarraian, gure Interneteko dendak jaso du urteko ‘WebShop’ saria on line supermerkatuen kategorian. Merkataritza elektronikoaren ohiko mugak, hau da, sarbide elektronikoa, freskoak eta ordaintzeko erak gainditu egin dira konfinamendu garaian. EROSKIn lau bider handitu dugu gure gaitasuna. Hala, on line erosketek ustekabeko zenbatekoak eman dituzte; aste batzuetan urteetan zain egon den hazkundea izan dute, eta, bezeroak kanalaren abantailak probatu dituenean, errepikatu egin du. Konfinamenduan EROSKIren on line supermerkatua hautatu duten ia bezero berrien erdiak gurekin gelditu dira. Baita alarmarik egon ez denean ere, hau da, mugikortasun aldetik murrizketarik egon ez denean.

Horretaz gainera, kontsumitzaileek gurea proposamenik onena dela iritzi diote honako kategoria hauetan: ‘Hurbileko supermerkatuak’, ‘Bezeroaren gogobetetzea’ eta ‘Frankiziak’. Hala, sari hauek aitorpen moduko bat dira “Zurekin” eredu komertzialaren ardatz nagusiei egiten zaiena; izan ere, horrek bereizten ditu gure belaunaldiko dendak, elikagai freskoetan gama berezia eskaintzeagatik, tokiko produktuen aldeko apustua egiteagatik, arreta pertsonala emateagatik, EROSKI Clubaren fidelizazio programarekin eguneroko erosketan aurrezten laguntzeagatik eta fabrikatzaileen markako eta marka propioko produktu sail zabal bat eskaintzeagatik.

Sari laukoitz horrek berretsi egiten du kontsumitzaileek bere osoan estimatzen dutela guztitarako kanalekin egiten dugun proposamena, gaur egun dituen premiak estalita ikusten baititu Zurekin ereduarekin kanal eta formatu guztietan.

Gure mapa logistikoa berritu dugu iparraldean eraginkortasuna hobetzeko eta etorkizuneko eskariei aurre egiteko

Gure mapa logistikoa berritzen ari gara beste bi plataforma moderno, eraginkor eta iraunkorrarekin. Uztailean jarriko da martxan Capraboren plataforma berria Prat de Llobregaten (Bartzelona), eta 2021eko lehen hiruhilekoan freskoen beste bat Jundizen (Araba). Hala, sendotu egingo dugu kalitaterik oneneko produktu freskoak eskaintzeko dugun konpromisoa eta horrekin batera tokiko produktuen sortarik zabalena eskaintzekoa.

EROSKI Araban eraikitzen ari den freskoen plataforma logistikoaren obrak lehen fasean daude. Bloke logistiko berria 27.400 metro koadrotik gorako partzela batean dago, Jundizko industrialdean (Gasteiz). Ia 17.600 metro koadroko eraikina da, hozteko guztiz prestatua, eta ibilgailu astunentzako hogeita hamar ahokatze gune dituena; horri esker, egunero 400 tona produktu fresko baino gehiago operatu ahalko dira.

Araban, Bizkaian eta Gipuzkoan ditugun 300 denda baino gehiago hornituko ditu Jundizko banaketa gune berriak. 20 milioi euro inbertitu dira freskoen plataforma berrian, eta 150 bat langile ariko dira hartan. Plataforma berriak gaur egun EAEn kudeatzen ditugun freskoen bi instalazio txikiago ordezkatuko ditu —Bekolarra eta Jundiz—, eta pixkanaka aldatuko dira gauzak bloke logistiko berrira.

“Instalazio berriek, modernoagoak eta eraginkorragoak izateaz gain, freskoez arduratzen diren plataformen mapa sinplifikatuko dute, eta, hala, gure dendetara iristen diren produktuei tratamendu hobea emango zaie”.

Aldi berean, datorren hilean, Capraboren plataforma logistiko berria inauguratuko dugu Prat de Llobregaten (Bartzelona). 24.600 metro koadro izango ditu, eta produktu fresko guztiaren banaketa gunea izango da. Orobat izango da enpresaren gune nagusia eta Caprabocasa on line supermerkatuaren egoitza fisikoa ere.

Proiektu honekin, Caprabo ari da betetzen zerbitzua hobetzeko plan integrala, dendak belaunaldi berrira aldatuta eta operazioetan eraginkortasuna handituta. Egitura logistiko berriak zerbitzu optimo bat emango die dendei bere diseinuari esker. Freskoa plataforma bakarrean zentralizatuta, produktua era pertsonalizatuagoan tratatu ahal da kontserbazio beharrean arabera. Horretaz gainera, dendako banaketaren arabera ordenatzen ditu hornigaiak; hortaz, lehentasuna ematen dio saltokiari, produktuak apaletan jartzeko eraginkortasuna handitzen baita hala.

“Instalazio berriak diseinatzeko orduan, aintzat hartu ditugu LEED GOLD nazioarteko ingurumen ziurtagiri ospetsuaren arauak eta baldintzak; horrekin, ziurtatuko dugu ekoefizientzia eta iraunkortasun estandar zorrotzak beteta egina dagoela eraikina”.

Hala, iparraldean ditugun instalazioen mapa berregituratuko dugu, eta horrek asko hobetuko ditu prozesuak efizientzia aldetik. Horri esker, bezeroen etorkizuneko eskariei erantzuteko prest egongo gara (irekierak, gama hazkuntzak, on line merkataritza, tokiko produktu gehiago, eta abar). “Instalazio berriek, modernoagoak eta eraginkorragoak izateaz gain, freskoez arduratzen diren plataformen mapa sinplifikatuko dute, eta, hala, gure dendetara iristen diren produktuei tratamendu hobea emango zaie. Hala, sendotu egingo dugu EROSKIn dugun espezializazioa eta konpromisoa gure dendetan kalitaterik oneneko produktu freskoak eskaintzeko, eta, horrekin batera, tokian tokiko produktuen sailik zabalena”, azaldu du EROSKIko operazio zuzendariak, Alberto Madariagak.

Produktu galkorren logistika modernizatu ez ezik, ingurumenarekin errespetu handiagoz jokatuko dute instalazioek, teknologia gaurkotuarekin hozte ganbera eraginkorragoak izango baitituzte, eta konfort eta segurtasun handiagoak emango dizkiete plataformako langileei. Instalazio berriak diseinatzeko orduan, aintzat hartu ditugu LEED GOLD nazioarteko ingurumen ziurtagiri ospetsuaren arauak eta baldintzak; hori da proiektu horien helburua, eta, lortuz gero, ziurtatuko dugu ekoefizientzia eta iraunkortasun estandar zorrotzak beteta egina dagoela eraikina.

Gure dendak ireki ditugu COVID-19a dela-eta euren salmenta kanalak galdu dituzten tokian tokiko ekoizleentzat

Tokian tokiko ekoizleekin lan egitea da gure ardatz estrategikoetako bat. COVID-19aren krisiak ixtera behartu ditu ostatu eta jatetxeak, eta jakina da nekazari eta abeltzainek hor saltzen dutela beren ekoizpenaren zati handi bat. Hori ikusita, EROSKIn modu proaktiboan ekin genion lehen sektoreari laguntzeko. Hala, ekoizle txikien eskura jarri dugu gure esperientzia, zailtasun une hauek gainditzeko modua izan dezaten, eta gure dendak ireki dizkiegu ohiko merkaturatze bideak galdu dituzten ustiapenei.

Geldialdiak kalte nabarmena egin die fruta eta barazki ekoizleei, ganadutegi txikiei, esneki ustiategiei, gazta freskoen ekoizleei… eta horiekin guztiekin lankidetzan hasi gara dendak ditugun autonomia erkidego guztietan, haien produktuei irtenbide bat emateko. Gure ohiko hornitzaileen lankidetzari esker, gure dendetaraino bideratu ahal izan ditugu ekoizpen horietako asko.

Bestalde, komunikazio bide zuzen bat ere ireki dugu, eta produktuei irtenbide bat emateko beharra zuten ekoizle txikiak harremanetan jarri ahal izan dira gurekin eta laguntza eskatu. Une jakin batean, hornitzaileen zerrendan sartu ditugu eta gure dendetan leku bat egin diegu haien produktuei.

“Pandemiak iraun duen artean, tokiko produktuen kontsumoaren hazkundea %25 inguruan ibili da bai produktu freskoen arloan eta ontziratuenean”.

Zehazki, Galizian, hitzarmen bat egin dugu Agria motako patatak merkaturatzeko (A Limiako eskualdean ekoizten da nagusiki, Ourensen), eta era horretan irteera bat emango diogu biltegietan pilatu zaien ekoizpenari. Guztira, 650.000, kilo patata iritsiko dira gure dendetara, pilatu zaien guztiaren %20. Ovica-rekin ere lankidetzan ari gara (Galiziako Ardi eta Ahuntz Hazleen Elkartea da) 3.050 kilo arkume haragi merkaturatzeko. Era berean, Galiziako zenbait ekoizleri biltegietan pilatu zaizkien produktuak merkaturatuko ditugu: Lácteos de Friol, Quesos Feijoo, Granja Romero (esnea), Granjas Baldomero (arrautzak) eta Jatorri Izena duten ardo upategi batzuk, Ardan, Santa Marta eta Pazo do Mar.

Euskal Autonomia Erkidegoari dagokionez, Hazi erakunde publikoarekin eta Harakai kooperatibarekin batean, hitzarmena egin dugu euskal abeltzainek orain ekoizten dituzten arkumeak merkaturatzeko. Era berean, gure hornitzaileak laguntzen ari dira ekoizle txikiei sobrako berdurak eta barazkiak hartzen, gero gure dendetara bideratzeko. Gainera, Udapa kooperatibaren bidez, Arabako patata merkaturatzen dugu, Euskal Baserri markakoa, zeina Cooperativa Nuestra Señora de Ocon eta Garlan y Alavesa de Patatas kooperatibetatik baitator. Hitzarmena egin dugu, halaber, Euskadiko upategiekin, zenbait txakolin eta Arabako Errioxako ardoak sustatzeko.

Nafarroan, ekintzak koordinatu ditugu Intiarekin (Teknologia eta Azpiegitura Agroalimentarioetako Nafarroako Institutua) eta nekazaritzako elikagai industriaren klusterrarekin, “etxean jan dezagun” kanpaina garatzeko eta eskualdean ekoizten diren behi haragi, gazta, hestebete eta kontserben (piper eta esparrago) kontsumoa sustatzeko. Horrekin batean, hitzarmena egin dugu UAGNekin (Nafarroako Nekazari eta Abeltzainen Batasuna), eta gure dendetan tokian tokiko produktuak saltzen hasi gara: zainzuriak, orburuak, piperrak, txahal haragiak, arkumea, gaztak, ardoak…

“Tokian tokiko ekoizleei laguntzen ari gara beren produktuak gu gauden autonomia erkidego guztietan saltzeko. Gure ohiko hornitzaileen lankidetzari esker, gure dendetaraino bideratu ahal izan ditugu ekoizpen horietako asko”.

Eskualdeetan Hurbiltasun Programa bat dauka CAPRABOk, eta ustiapen txikietatik datozen elikagai gehiago merkaturatzeari ekin diogu; horrekin, hurbileko 53 ekoizleren produktuei eman diegu irtenbidea: ardoa, fruta, berdura, urdaitegikoak, haragia, esnekiak eta gaztak batez ere, eta baita eztia, lekaleak, fruitu lehorrak eta olioak ere.

Balearretan ditugun supermerkatuetan —turismoaren geldialdia dela medio oso kaltetua gertatu den eskualdea—, lehentasuna ematen ari gara lehen sektoreko ekoizleei, batez ere produktu freskoei, hala nola barazkiei (erreferentzia berriak hartuz) eta tokiko frutei (besteak beste, marrubiak eta zitrikoak).  Hala berean, tokiko esneari leku gehiago eskaini diogu, baita Jatorri Izen batzuetara atxikita dauden hornitzaileen ardoari ere: Binissalem, Pla i Llevant eta Vi de la Terra de Mallorca. Horrekin batean, martxan jarri dira sustapenak tokiko ekoizpenekoak diren olioei laguntzeko, besteak beste Mallorca Jatorri Izena. Gainera, portuetan erosten dugun arrain kopurua igo dugu, baita Balearretako txahalkiarena ere. Tokiko produktuen kontsumoan izan den igoera, pandemia garaian %25 inguruan egon dena  bai produktu freskoetan eta bai ontziratuetan. Gaur egun ildo horretan dihardugu, baita lehen sektorearekin lankidetzan ere; luze gabe, gainera, hitzarmen gehiago egingo ditugu.