NOWASTE, tecnologías para la reducción y valorización del residuo en producto perecedero

EROSKI se suma a una colaboración con otras 13 empresas y organizaciones de la cadena alimentaria y la industria tecnológica vasca para impulsar el proyecto NOWaste. Este proyecto tiene como objetivo investigar y aplicar nuevas tecnologías destinadas a reducir y valorizar los residuos generados en la cadena de suministro de productos frescos y perecederos. La cooperativa ha obtenido respaldo financiero del Gobierno Vasco a través del programa HAZITEK 2022 para participar en esta iniciativa.

El sector agroalimentario, responsable del 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero debido a los residuos, enfrenta un desafío significativo en la reducción de su impacto ambiental. En el marco de NOWaste, EROSKI se enfocará en dos líneas distintas para desarrollar procesos de producción alimentaria más sostenibles en colaboración con el Centro de Investigación Tecnalia. 

NOWaste, enmarcado en la Estrategia de Especialización Inteligente RIS3 Euskadi y el Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación Euskadi 2030 de Industria Inteligente, posicionará al territorio como un proveedor tecnológico clave para la sostenibilidad económica y medioambiental del sector agroalimentario, fortaleciendo su competitividad y capacidad de exportación.