CleanAlgae2Value: mikroalgak eta CO₂-a elikagai eta ontzientzako osagai jasangarri berriak garatzeko
Mikroalgek potentzial handia dute proteinen, olioen, almidoien eta elikagaien eta materialen industriarako interesgarriak diren beste konposatu batzuen iturri berriztagarri gisa. Hala ere, hura kontsumo handiko produktuetan sartzea mugatuta dago hainbat faktoreren ondorioz, hala nola ekoizpen-kostua, osagai batzuen propietate organoleptikoak, funtzionaltasuna edo erauzketa- eta arazte-prozesu eraginkor eta eskalagarriak izateko beharra.
Europako CleanAlgae2Value proiektuak oztopo horiek gainditu nahi ditu, prozesu berritzaile eta lehiakor bat garatuz mikroalga zuriak ekoizteko, zatikatzeko eta prezioa jartzeko helburuarekin. Horretarako, CO2-a erabiliko da karbono-iturri gisa, elikagaien kalitateko eta karbono-aztarna txikiko osagaiak lortuz, hala nola proteinak, olioak, pigmentu naturalak eta almidoi ugariko frakzioak. Osagai horiek elikagaietarako zein ontziratzeko material berrietarako erabiliko dira.
Helburu horrekin, Micro-Algae Biorefinery Upgrade Module (MABUM) izeneko modulu erreplikagarria garatu eta frogatuko du. Horrek biofindegien errendimendua hobetuko du, erauzketa-, zatikatze- eta arazte-prozesu eraginkorragoen bidez. Prozesu horiek, lehenik, eskala pilotuan optimizatuko dira, eta, ondoren, eskala handiagoan frogatuko dira. Gainera, bideragarritasun teknikoa eta ekonomikoa, osagaien segurtasuna eta ingurumen- eta gizarte-jasangarritasuna ebaluatuko dira.
Lortutako osagaiak 15 prototipotan baliozkotuko dira: 13 elikadura-erabilerekin erlazionatuta, eta 2 bioontzi-soluzioekin. Aurreikusitako erabileren artean, esnekien eta haragikien alternatibak daude, baita mikroalgetatik eratorritako osagaiekin egindako film plastikoak eta elikagai erretiluak ere.
SOLMEYEA enpresak koordinatzen du CleanAlgae2Value, eta Europako 9 herrialdetako 15 bazkide ditu gaur egun, ikerketa-zentroen, hornitzaile teknologikoen eta balio-kateko hainbat sektoretako enpresen artean. Proiektua 2025eko urrian hasi zen, eta 48 hilabeteko iraupena izango du, 2029ko irailera arte.
EROSKIk mikroalgetatik abiatuta garatutako elikagai eta ontzi berrien onarpena ebaluatzen lagunduko du, arreta berezia jarriz esnekien, haragiaren eta arrainaren ordezko produktuei; era berean, kontsumitzaileekin batera aztertuko ditu hainbat alderdi, hala nola zaporea, testura, ontziaren funtzionaltasuna eta jasangarritasun-pertzepzioa.
Informazio gehiago lortzeko: https://cleanalgae2value.eu/
