EROSKI e Basque Culinary Center actualizaron o convenio de colaboración que manteñen orientada á innovación, a sustentabilidade e o impulso do sector alimentario, ampliando o seu alcance a GOe – Gastronomy Open Ecosystem, o hub internacional de innovación, formación, emprendimiento e investigación gastronómica impulsado por Basque Culinary Center.

Ambas as entidades manteñen unha colaboración que se prolonga desde 2011, unidas por unha visión compartida: promover proxectos innovadores que contribúan a transformar a maneira de entender a alimentación e a gastronomía. A actualización do acordo afianza esta alianza estratéxica e incorpora o ecosistema GOe – Gastronomy Open Ecosystem como novo espazo de desenvolvemento conxunto. Esta ampliación reforza o compromiso compartido de ambas as entidades co desenvolvemento do ecosistema alimentario e gastronómico, nun contexto marcado pola transformación do sector e polos retos asociados á sustentabilidade, a saúde e a competitividade.

Na firma do acordo, celebrada en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, participaron a directora de Relacións Institucionais e Comunicación Corporativa de EROSKI, Asun Bastida, e o director xeral de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega.

Bastida destacou que “en EROSKI mantemos un compromiso continuo de formar ás persoas consumidoras sobre a importancia dos hábitos de vida e alimentación saudables, así como co desenvolvemento do sector agroalimentario local. Ir da man dun referente en innovación gastronómica como Basque Culinary Center e do ecosistema GOe permítenos seguir impulsando iniciativas que contribúan a un modelo alimentario máis saudable, sostible e conectado coas necesidades reais da sociedade”.

 

Pola súa banda, Aizega, sinalou que “contar con EROSKI en GOe permítenos seguir avanzando na nosa ambición de contribuír á transformación do sistema alimentario. Ambas as entidades compartimos a visión de impulsar unha alimentación saborosa, saudable e sostible, aliñados coas necesidades reais das persoas consumidoras e do sector, e GOe é o espazo idóneo para facelo posible”.

 

Traxectoria de colaboración

Ao longo destes anos, a colaboración entre EROSKI e Basque Culinary Center concretouse en proxectos vinculados á innovación, a formación e a divulgación ao redor da alimentación e a gastronomía.

Ambas as entidades traballaron conxuntamente en iniciativas de I+D+i orientadas ao desenvolvemento de produtos con valor engadido, como a gama EROSKI Seleqtia. A alianza tamén impulsou programas de sensibilización sobre hábitos de vida saudables dirixidos a mozas como ‘Chef da clase’, así como a persoas consumidoras en xeral, proxectos formativos e divulgativos, talleres e experiencias gastronómicas, así como os recoñecementos “EROSKI-BCC Onenak”, que contan con 6 edicións e recoñecen o emprendimiento e o talento emerxente en ámbitos como a sustentabilidade, o produto local, a innovación ou a saúde.

A renovación e ampliación do acordo consolida esta relación estratéxica de longo percorrido e abre novas oportunidades para profundar en proxectos que conecten coñecemento, empresa e sociedade.

 

Acerca de EROSKI

EROSKI é un dos grupos de distribución líderes do norte do mercado español — desde Galicia a Baleares — cunha cota de mercado do 12,7 % en devandita zona; sendo líder en País Vasco, Navarra, e Galicia e colíder en Baleares. A súa rede comercial, a peche do 2024, elévase a 1.502 establecementos, entre supermercados, hipermercados, cash & carry e supermercados online; ademais de gasolineiras, tendas de deporte e outros negocios non alimentarios. Así mesmo, conta con máis de 6,4 millóns de Socios Clientes e máis de 27.600 persoas integran o seu persoal, das cales preto de 9.000 son socias propietarias.

 

 

Sobre GOe-Gastronomy Open Ecosystem

GOe – Gastronomy Open Ecosystem contribúe desde a gastronomía a crear un futuro delicioso a través do talento, o coñecemento e a innovación, colaborando estreitamente con institucións e empresas, promovendo unha alimentación deliciosa, saudable e sostible. GOe–Gastronomy Open Ecosystem, é un proxecto liderado por Basque Culinary Center nunha estratexia compartida e apoiada polo Departamento de Alimentación, Desenvolvemento Rural, Agricultura e Pesca do Goberno Vasco, Deputación Foral de Gipuzkoa e o Concello de Donostia-San Sebastián.

Máis información sobre GOe-Gastronomy Open Ecosystem no seguinte enlace: https://goe.bculinary.com/