EROSKI i Basque Culinary Center han actualitzat el conveni de col·laboració que mantenen orientada a la innovació, la sostenibilitat i l’impuls del sector alimentari, ampliant el seu abast a GOe – Gastronomy Open Ecosystem, l’hub internacional d’innovació, formació, emprenedoria i recerca gastronòmica impulsat per Basque Culinary Center.

Totes dues entitats mantenen una col·laboració que es prolonga des de 2011, unides per una visió compartida: promoure projectes innovadors que contribueixin a transformar la manera d’entendre l’alimentació i la gastronomia. L’actualització de l’acord aferma aquesta aliança estratègica i incorpora l’ecosistema GOe – Gastronomy Open Ecosystem com a nou espai de desenvolupament conjunt. Aquesta ampliació reforça el compromís compartit de totes dues entitats amb el desenvolupament de l’ecosistema alimentari i gastronòmic, en un context marcat per la transformació del sector i pels reptes associats a la sostenibilitat, la salut i la competitivitat.

En la signatura de l’acord, celebrada en GOe – Gastronomy Open Ecosystem, han participat la directora de Relacions Institucionals i Comunicació Corporativa d’EROSKI, Asun Bastida, i el director general de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega.

Bastida ha destacat que “en EROSKI mantenim un compromís continu de formar a les persones consumidores sobre la importància dels hàbits de vida i alimentació saludables, així com amb el desenvolupament del sector agroalimentari local. Anar de bracet d’un referent en innovació gastronòmica com Basque Culinary Center i de l’ecosistema GOe ens permet continuar impulsant iniciatives que contribueixin a un model alimentari més saludable, sostenible i connectat amb les necessitats reals de la societat”.

 

Per part seva, Aizega, ha assenyalat que “comptar amb EROSKI en GOe ens permet continuar avançant en la nostra ambició de contribuir a la transformació del sistema alimentari. Totes dues entitats compartim la visió d’impulsar una alimentació saborosa, saludable i sostenible, alineats amb les necessitats reals de les persones consumidores i del sector, i GOe és l’espai idoni per a fer-lo possible”.

 

Trajectòria de col·laboració

Al llarg d’aquests anys, la col·laboració entre EROSKI i Basque Culinary Center s’ha concretat en projectes vinculats a la innovació, la formació i la divulgació entorn de l’alimentació i la gastronomia.

Totes dues entitats han treballat conjuntament en iniciatives de R+D+i orientades al desenvolupament de productes amb valor afegit, com la gamma EROSKI Seleqtia. L’aliança també ha impulsat programes de sensibilització sobre hàbits de vida saludables dirigits a joves com a ‘Xef de la classe’, així com a persones consumidores en general, projectes formatius i divulgatius, tallers i experiències gastronòmiques, així com els reconeixements “EROSKI-BCC Onenak”, que compten amb 6 edicions i reconeixen l’emprenedoria i el talent emergent en àmbits com la sostenibilitat, el producte local, la innovació o la salut.

La renovació i ampliació de l’acord consolida aquesta relació estratègica de llarg recorregut i obre noves oportunitats per a aprofundir en projectes que connectin coneixement, empresa i societat.

 

Sobre EROSKI

EROSKI és un dels grups de distribució líders del nord del mercat espanyol — des de Galícia a Balears — amb una quota de mercat del 12,7% en aquesta zona; sent líder a País Basc, Navarra, i Galícia i colíder a Balears. La seva xarxa comercial, a tancament del 2024, s’eleva a 1.502 establiments, entre supermercats, hipermercats, cash & carry i supermercats en línia; a més de gasolineres, botigues d’esport i altres negocis no alimentaris. Així mateix, compta amb més de 6,4 milions de Socis Clients i més de 27.600 persones integren la seva plantilla, de les quals prop de 9.000 són sòcies propietàries.

 

 

Sobre GOe-Gastronomy Open Ecosystem

GOe – Gastronomy Open Ecosystem contribueix des de la gastronomia a crear un futur deliciós a través del talent, el coneixement i la innovació, col·laborant estretament amb institucions i empreses, promovent una alimentació deliciosa, saludable i sostenible. GOe–Gastronomy Open Ecosystem, és un projecte liderat per Basque Culinary Center en una estratègia compartida i secundada pel Departament d’Alimentació, Desenvolupament Rural, Agricultura i Pesca del Govern Basc, Diputació Foral de Guipúscoa i l’Ajuntament de Donostia-Sant Sebastià.

Més informació sobre GOe-Gastronomy Open Ecosystem en el següent enllaç: https://goe.bculinary.com/