O proxecto de sobremesas veganos ricos en proteína DELIFUNGUS xorde como unha colaboración estratéxica entre EROSKI, AUSOLAN e INNOMY, combinando experiencia en alimentación, sustentabilidade e innovación tecnolóxica para responder ás novas demandas do mercado. Este esforzo conxunto busca desenvolver unha nova gama de produtos plant-based que sexan saudables, sostibles e adaptados ás tendencias actuais de consumo.

Unimos forzas para innovar

• EROSKI, como distribuidor líder en alimentación, achega o seu coñecemento do consumidor final e as tendencias de mercado, orientando o desenvolvemento cara a produtos que satisfagan as expectativas dos clientes en termos de sabor, calidade e sustentabilidade.

• AUSOLAN, coa súa experiencia en servizos de alimentación e produción industrial, facilita a escalabilidad dos procesos desenvolvidos, asegurando que os prototipos poidan converterse en produtos viables para a súa comercialización.

• INNOMY, especialista en innovación alimentaria e tecnoloxía de micelio, lidera a incorporación de proteínas alternativas e a creación de formulacións innovadoras que optimizan o perfil nutricional e funcional dos produtos.

O obxectivo principal é crear sobremesas veganos ricos en proteína que sexan deliciosos, equilibrados e accesibles. Estes produtos están deseñados para consumidores interesados en opcións máis saudables e sostibles, ofrecendo un alto valor nutricional con ingredientes coidadosamente seleccionados e procesos de produción respectuosos co medio ambiente.

A sustentabilidade é un alicerce fundamental deste proxecto. Desde a selección de ingredientes até a optimización dos procesos industriais, cada decisión foi tomada pensando en minimizar o impacto ambiental. Este enfoque alíñase coa crecente preocupación dos consumidores por elixir produtos que respecten o planeta.

Este esforzo conxunto de EROSKI, AUSOLAN e INNOMY non só busca responder as demandas actuais do mercado, senón tamén contribuír ao desenvolvemento dunha industria alimentaria máis responsable e innovadora. Os resultados deste proxecto abrirán o camiño para unha nova xeración de produtos veganos que combinan sabor, saúde e sustentabilidade.