A cultura científica é unha ferramenta crave para tomar decisións máis informadas, tanto no ámbito individual como no colectivo. Tamén na alimentación: comprender que comemos, como se producen os alimentos ou que efectos teñen na saúde achega criterio e reforza a capacidade do consumidor para tomar decisións con responsabilidade e adoptar hábitos máis saudables.

Co obxectivo de fomentar un consumo responsable baseado na evidencia científica, a Universidade do País Vasco (EHU), a través da súa Cátedra de Cultura Científica, e a Fundación Eroski asinaron un convenio de colaboración para a elaboración de contidos de divulgación científica. Estes contidos, que tratarán temáticas relacionadas coa alimentación, saúde e seguridade alimentaria, publicaranse na web Consumer.é.

O acordo de colaboración foi subscrito o pasado xoves 12 de marzo pola vicerreitora de Transferencia e Internacionalización da EHU, Gotzone Barandika Argoitia, e o director xeral da Fundación Eroski, Alejandro Martínez Berriochoa. Mediante este convenio, a Cátedra coordinará a elaboración dos contidos, redactados por persoal investigador e especialistas en distintas áreas relacionadas coa alimentación e a saúde.

En palabras de Alejandro Martínez Berriochoa, director xeral da Fundación Eroski, “Consumer é unha publicación pioneira na defensa e información dos consumidores que leva en activo desde fai máis de cinco décadas. Somos o portal de consumo máis importante do país con 156 millóns de visualizaciones en web e impresións en RRSS e somos un referente de prestixio en información rigorosa para un consumo responsable e sostible. Cremos que con estes artigos de divulgación científica imos reforzar o noso labor informativo e educativo e imos axudar ao consumidor a que tome decisións máis informadas sobre a súa alimentación e saúde”.

Segundo explicou Gotzone Barandika, vicerreitora de Transferencia e Internacionalización da EHU, “este acordo coa Fundación Eroski reforza o compromiso da EHU coa transferencia de coñecemento á sociedade. Facilitar á cidadanía información contrastada e baseada en evidencia en ámbitos como a alimentación e a saúde forma parte da nosa responsabilidade como universidade pública”.

Pola súa banda, Iker Badiola Etxaburu, director da Cátedra de Cultura Científica da EHU, sinalou que “esta colaboración pon de manifesto o valor de axuntar esforzos para ofrecer formación ao consumidor e fomentar o seu coñecemento. Ambas as entidades reforzan así a súa acción social e contribúen a unha sociedade mellor informada e con maior capacidade para a toma de decisións”.

 

Máis criterio para decidir en alimentación e consumo

Diferentes expertos e expertas en saúde e alimentación participarán na elaboración dunha serie de artigos divulgativos, que contarán cunha periodicidade mensual. Os artigos abordaranse desde distintas áreas de coñecemento, desde a bioloxía, a química ou a nutrición, pasando pola farmacoloxía ou a psicoloxía. Entre os temas que a tratar figuran cuestións como o aumento da detección de casos de cancro en mozos, as claves para fritir peixe de forma máis saudable ou o papel da prolactina no organismo, unha hormona vinculada, entre outras funcións, á lactación e ao embarazo.

O primeiro artigo da colaboración, “Desinformación sobre saúde mental en TikTok: que sabemos e que funciona para corrixila”, xa pode consultarse na web de Consumer.é, e está asinado polo psicólogo sanitario David Carcedo, coordinador de sección de laboratorio no Basque Center on Cognition, Brain and Language (BCBL).

 

 

Sobre a Fundación Eroski

A Fundación Eroski é unha iniciativa privada sen ánimo de lucro, que ten como misión fundamental levar a cabo múltiples iniciativas de acción social, principalmente relacionadas coa promoción de hábitos de vida saudables, a formación ao consumidor, a defensa do medio ambiente e a solidariedade, labor que realiza a través de revístaa Consumer.é, entre outros soportes.

 

Sobre a Cátedra de Cultura Científica da Universidade do País Vasco

A Cátedra de Cultura Científica da Universidade do País Vasco (EHU) é unha cátedra de extensión universitaria cuxo obxectivo principal é fomentar o coñecemento científico e tecnolóxico na sociedade vasca e difundir a cultura científica en todos os ámbitos xeográficos, administrativos e culturais ao seu alcance. A Cátedra desenvolve este labor a través da organización de actividades presenciais de divulgación científica e da publicación diaria nas súas blogs —Zientzia Kaiera, Caderno de Cultura Científica, Mulleres con Ciencia e Mapping Ignorance— e nos seus perfís redes sociais.