DELIFUNGUS, postres veganos ricos en proteína
- Regional
- Consumo sostenible
El proyecto de postres veganos ricos en proteína DELIFUNGUS surge como una colaboración estratégica entre EROSKI, AUSOLAN e INNOMY, combinando experiencia en alimentación, sostenibilidad e innovación tecnológica para responder a las nuevas demandas del mercado. Este esfuerzo conjunto busca desarrollar una nueva gama de productos plant-based que sean saludables, sostenibles y adaptados a las tendencias actuales de consumo.
Unimos fuerzas para innovar
- EROSKI, como distribuidor líder en alimentación, aporta su conocimiento del consumidor final y las tendencias de mercado, orientando el desarrollo hacia productos que satisfagan las expectativas de los clientes en términos de sabor, calidad y sostenibilidad.
- AUSOLAN, con su experiencia en servicios de alimentación y producción industrial, facilita la escalabilidad de los procesos desarrollados, asegurando que los prototipos puedan convertirse en productos viables para su comercialización.
- INNOMY, especialista en innovación alimentaria y tecnología de micelio, lidera la incorporación de proteínas alternativas y la creación de formulaciones innovadoras que optimizan el perfil nutricional y funcional de los productos.
El objetivo principal es crear postres veganos ricos en proteína que sean deliciosos, equilibrados y accesibles. Estos productos están diseñados para consumidores interesados en opciones más saludables y sostenibles, ofreciendo un alto valor nutricional con ingredientes cuidadosamente seleccionados y procesos de producción respetuosos con el medio ambiente.
La sostenibilidad es un pilar fundamental de este proyecto. Desde la selección de ingredientes hasta la optimización de los procesos industriales, cada decisión ha sido tomada pensando en minimizar el impacto ambiental. Este enfoque se alinea con la creciente preocupación de los consumidores por elegir productos que respeten el planeta.
Este esfuerzo conjunto de EROSKI, AUSOLAN e INNOMY no solo busca responder a las demandas actuales del mercado, sino también contribuir al desarrollo de una industria alimentaria más responsable e innovadora. Los resultados de este proyecto abrirán el camino para una nueva generación de productos veganos que combinan sabor, salud y sostenibilidad.
