REDYSIGN, cara a unha alternativa reciclable e de base biolóxica para os envases de produtos cárnicos

O proxecto REDYSIGN, financiado polo CBE JU, ten como obxectivo crear un innovador bioenvase para carne fresca, composto en máis dun 98% de derivados da madeira, mediante o desenvolvemento de 12 procesos eficientes no uso dos recursos, 2 sensores de calidade alimentaria e un proceso de reciclaxe mellorada.

REDYSIGN é o novo proxecto financiado polo Joint Undertaking Circular Bio-based Europe (CBE) no sector da bioeconomía circular (GA nº101112521). Liderado por Tecnalia Research and Innovation, lanzouse oficialmente o 3 e 4 de outubro en Bilbao coa participación de todos os membros do consorcio e a representante da CBE.

Mediante o desenvolvemento de 12 innovadoras tecnoloxías eficientes no uso dos recursos (enerxía, auga e materias primas), o proxecto acometerá a produción dun novo envase biobasado, intelixente e reciclable para substituír aos actuais envases plásticos empregados para a distribución de carne fresca e cuxo reciclaxe é a día de hoxe inviable debido á complexidade da súa composición. Durante o seu catro anos de duración, REDYSIGN traballará no desenvolvemento dos diferentes produtos intermedios (a bandexa, o recubrimiento que debe achegar o efecto barreira a gases e líquidos, a almohadilla absorbente e o filme-tapa transparente) empregando case exclusivamente derivados da madeira (macro-, micro- e nanofibras lignocelulósicas, lignina e azucres). Ademais, o envase incorporará dous sensores para previr o desperdicio dos alimentos: un para detectar de maneira temperá os procesos de pudrición e outro para analizar interrupcións na cadea do frío durante a distribución e o almacenamento.

O proxecto tamén implementará dúas innovacións para mellorar a eficiencia da reciclaxe. A primeira implica o uso de marcadores de identificación que permitirán clasificar estes produtos, potencialmente contaminados biológicamente, na planta de tratamento de residuos. A segunda baséase na aplicación de tratamentos de oxidación avanzada para desinfectar os envases e, ao mesmo tempo, reducir o consumo de enerxía na posterior operación de recuperación de fibras, de forma que o proceso de reciclaxe sexa ademais máis eficiente desde o punto de vista enerxético.

Para levar a cabo o proxecto, conformouse un consorcio multidisciplinar composto por 13 socios de 7 países europeos que reúne a algúns dos actores máis relevantes no sector das bioindustrias: Tecnalia Research and Innovation, PackBenefit, Metgen, Eroski, Fábrica Nacional de Moeda e Timbre, Valmet Technologies, Fibenol, Mcairlaid’s Vliesstoffe, HOLOSS, VTT, RISE-PFI, Zabala Innovation e Fenix TNT.