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Constatamos el impacto positivo del etiquetado Nutri-Score en la composición de una cesta de la compra más saludable

Tras más de dos años desde que en EROSKI comenzáramos a introducir, de manera pionera en la distribución en España, el etiquetado frontal nutricional avanzado Nutri-Score en nuestros  productos de marca propia, hemos podido constatar su impacto positivo en la composición de una cesta de la compra más saludable en los productos de alimentación envasada, sin que haya retroceso alguno en las categorías de producto fresco

Hemos analizado durante dos años consecutivos el comportamiento de las ventas de casi 2.000 productos de diversas categorías de alimentación envasada, disponibles en 1.348 establecimientos de nuestra red comercial. Los resultados del análisis reflejan un incremento del peso en ventas de los productos mejor calificados por Nutri-Score mientras ceden posiciones los que tienen peor calificación.

Según dichos resultados, la llegada de Nutri-Score no ha influido negativamente en las ventas de los productos frescos que no llevan dicho etiquetado —como la fruta, verduras o pescado—. Sin embargo, los datos reflejan un cambio en el mix de ventas, de manera que los productos con mejor clasificación según Nutri-Score (letras A y B) han tenido un mejor comportamiento en las ventas que los peor calificados (letras D y E). La letra C presenta un perfil de evolución casi plano.

“Las opciones más saludables (A y B) ganan protagonismo en las categorías de productos con mayor variedad de elección entre letras”.

Las personas consumidoras tienden a no hacer cambios drásticos, y los datos del estudio no reflejan canibalización entre categorías, sino más bien dentro de ellas. Es decir, la tendencia no es a elegir una opción nutricionalmente mejor en otra categoría de producto, sino a seleccionar una opción más saludable conforme a Nutri-Score dentro de la misma familia de productos o de familias que satisfacen la misma necesidad.

Los datos del análisis avalan que desde la llegada de Nutri-Score el comportamiento de categorías de alimentos indudablemente saludables ha experimentado un incremento de ventas de varios puntos por encima de la media de la alimentación envasada.

En categorías nutricionalmente más variadas y complejas de alimentación envasada, en las que existe capacidad de elección entre las diferentes letras de clasificación de Nutri-Score, hay una tendencia a que las ventas se desplacen unos puntos porcentuales hacia mejores soluciones.

Los resultados del análisis realizado por EROSKI son significativos: las ofertas y promociones tienen una alta influencia sobre las ventas, condicionando la composición de una cesta saludable incluso con más fuerza que el Nutri-Score.

Ponemos un marcha un plan específico para las familias jóvenes con descuentos exclusivos y consejos útiles

Las familias jóvenes,en las que al menos uno de sus miembros es menor de 12 años, son un colectivo destacado que representa casi el 17% de nuestros clientes. Con necesidades propias derivadas de la existencia de menores en el hogar, hemos desarrollado un programa específico con propuestas adecuadas a su perfil que combinan ahorro e información de interés sobre nutrición, higiene, puericultura y gestión de emociones.

Esas propuestas se estructuran en torno a cinco ejes: producto, beneficios económicos, servicios, beneficios emocionales y contenidos adaptados a su perfil. Concretamente, nuestro Plan familias 0-12 ofrece ahorros permanentes, vales descuento, financiación gratuita, etc. Además, proporciona contenidos sobre nutrición y pediatría como consejos y recomendaciones de alimentación, cuidados o educación emocional adaptados a cada etapa y en diferentes formatos como guías, vídeos, gamificación, eventos… También permite solventar dudas a través de un consultorio nutricional y pediátrico.

“Las familias jóvenes en las que al menos uno de sus miembros es menor de 12 años son un colectivo destacado que representa casi el 17% de nuestros clientes”.

En EROSKI las familias jóvenes son un segmento prioritario compuesto actualmente por  más de 480.000 clientes que en 2019 han participado en 15,4 millones de actos de compra en nuestros establecimientos. Un colectivo que en Galicia representa el 21% de los clientes de la región, y en regiones como País Vasco y Baleares se acerca al 20%.

Iniciamos una nueva etapa en la que 2.000 nuevos socios se incorporarán a la cooperativa

2020 ha sido un año excepcional. Principalmente, por la incidencia de la COVID, pero también por el positivo desempeño que EROSKI ha desarrollado en circunstancias excepcionales alcanzando el mejor beneficio operativo del grupo de los últimos 12 años, hasta alcanzar los 252 millones de euros. Asimismo, ha sido excepcional porque marca el cierre de la etapa de redimensionamiento y renovación iniciada hace 12 años.

Encadenamos años de mejora progresiva y ello es fruto de la materialización de los sucesivos planes de resistencia y transformación, que han concluido con el redimensionamiento de nuestro negocio pero también con la mejora de su atractivo y competitividad. Ha sido una etapa que hemos superado gracias a nuestra cultura cooperativa de esfuerzo, solidaridad y sacrificio. Una etapa que estamos concluyendo y de la que salimos reforzados para atender cualquier circunstancia en mejor disposición.

 “Los relevantes logros conseguidos estos últimos años nos permiten iniciar una nueva etapa con menos limitaciones, reforzados para atender cualquier circunstancia en mejor disposición”.

Los relevantes logros conseguidos estos últimos años nos reafirman a los socios de trabajo y de consumo en el papel protagonista de este proyecto. En EROSKI iniciamos esta nueva etapa con menos limitaciones que en el pasado, pero igualmente enfocados en nuestro compromiso como empresa cooperativa, para ser un agente activo de transformación en favor de los socios y de la sociedad. Un proyecto al que en los próximos cinco años se sumarán en torno a 2.000 personas como socias de la cooperativa.

Asimismo, prevemos continuar con las aperturas de nuevas tiendas —alrededor de 300— y con la transformación de nuestra red. Para ello invertiremos hasta 420 millones de euros a lo largo de nuestro Plan Estratégico 21-24. Los nuevos modelos comerciales de EROSKI reflejarán una apuesta decidida por los productos locales, saludables y sostenibles.

Completamos el rediseño de nuestro mapa de plataformas de productos frescos en el norte con un nuevo bloque logístico en Álava

A principios de mes, el Lehendakari del Gobierno Vasco, Iñigo Urkullu, acompañado por el diputado General de Álava, Ramiro González, y el alcalde de Vitoria-Gasteiz, Gorka Urtaran, inauguró nuestro nuevo bloque logístico desde el que abasteceremos de productos frescos a más de 300 tiendas en el País Vasco.

Ubicada sobre una parcela de más de 27.400 metros cuadrados en el polígono industrial de Júndiz, cuenta con 17.600 metros cuadrados completamente refrigerados y dispone de treinta atraques para vehículos pesados que permiten la gestión diaria de más de 400 toneladas de productos frescos. En las nuevas instalaciones hemos invertido 20 millones de euros y en ella trabajan alrededor de 150 personas.

Se trata de una plataforma moderna, eficiente y sostenible y con esta nueva infraestructura completamos una importante y eficiente red de plataformas, totalmente renovada, en todo el norte del mercado español (desde Galicia hasta Baleares) y que sirven para unir la producción con la venta involucrando sofisticados procesos logísticos y sistemas de información y gestión en los que las tecnologías de datos ocupan un importante lugar.

La relevancia de las infraestructuras logísticas ha quedado de manifiesto este 2020 con una pandemia y temporales como Filomena que han tensionado la cadena de valor. Además, suponen una palanca de competitividad para el pequeño productor porque les facilita el acceso a mercados que, de otro modo, no estarían a su alcance. En EROSKI trabajamos con más de 2.400 pequeños productores agroalimentarios como parte de nuestra política de apoyo al producto local.

“Esta infraestructura logística es clave para nuestra estrategia en torno al producto fresco y local, y  además nos permite mejorar la sostenibilidad medioambiental y económica de la cadena de valor, integrando y traccionando al sector primario”.

Durante su visita a la plataforma de distribución de productos frescos de EROSKi en Júndiz, el Lehendakari Iñigo Urkullu afirmó que “esta inversión representa un paso adelante digital y verde, en un País que aspira a liderar esta doble transformación en Europa”. También destacó que “EROSKI sigue manteniendo los atributos cooperativos: arraigo y apuesta por el entorno y el producto local, innovación al servicio del consumidor, y compromiso con la sostenibilidad y el medio ambiente”.

Esta infraestructura logística es clave para nuestra estrategia en torno al producto fresco y local, y  además nos permite mejorar la sostenibilidad medioambiental y económica de la cadena de valor, integrando y traccionando al sector primario. Durante 2020 EROSKI incorporamos alrededor de 2.000 referencias de producto local, más de un 50% de las cuales son producto fresco.

A la modernización de la logística para productos perecederos, se suman instalaciones más respetuosas con el medio ambiente, la actualización de la tecnología con cámaras frigoríficas más eficientes y el incremento del confort y seguridad laboral del equipo humano que trabaja en la plataforma. Las nuevas instalaciones de Júndiz han sido diseñadas atendiendo a las normas y requisitos de la prestigiosa certificación medioambiental internacional LEED GOLD, cuyo cumplimiento avala que el edificio está construido bajo estrictos estándares de ecoeficiencia y de sostenibilidad.

CAPRABO da una segunda vida al subproducto orgánico a través de un nuevo sistema de recogida y gestión

Como parte de nuestro compromiso con la sostenibilidad,  y desde una perspectiva de economía circular, potenciamos procesos de logística inversa, desde las tiendas hasta las plataformas y empresas proveedoras, que permiten una correcta reutilización y reciclaje de los residuos orgánicos e inorgánicos generados. Esto implica no solo minimizar la cantidad de desechos sino también evitar el consumo de materias primas vírgenes en otros procesos productivos.

En esa línea, CAPRABO está renovando su sistema de gestión de residuos  a través de un modelo de recogida Sandach. Se trata de un sistema de recogida de los subproductos orgánicos generados en sus tiendas a través de gestores autorizados y logística inversa para su utilización como materia prima en la fabricación de otros productos para sectores tales como la cosmética. Por tanto, se da una segunda vida al subproducto orgánico. Concretamente cada centro realiza una separación del subproducto según sea de pescadería, carnicería o charcutería. Una vez reunido el volumen necesario se envía a la plataforma ZAL mediante logística inversa.

CAPRABO extenderá la recogida Sandach a sus 212 tiendas propias en las próximas semanas. La previsión es recoger más de 260 toneladas de subproducto de carne al año y más de 400 toneladas de pescado.

Los pequeños productores consideran a EROSKI como un buen embajador del productor local

Con el fin de seguir avanzando en la mejora de nuestros “Compromisos PYME” en torno a los que hemos estado trabajando y desarrollado los últimos tiempos, hemos realizado una encuesta entre los pequeños productores y PYMEs con las que colaboramos. Sus resultados nos otorgan un notable alto en nuestro papel como distribuidor. Entre los principales aspectos en los que nos destacan son nuestro rol como conocedores del consumidor y sus necesidades y su reconocimiento a EROSKI como buen embajador del producto local por darle exposición y promover su conocimiento.

Asimismo, nuestros pequeños proveedores han destacado como parte de nuestros compromisos PYME nuestra disponibilidad y accesibilidad, la elevada exigencia con respecto a la calidad y nuestro compromiso público con los productores locales y el hecho de ponerlo en práctica.

Casi 700 proveedores locales de Aragón, Baleares, Cantabria, La Rioja, Navarra, País Vasco, Cataluña y Galicia han participado en la encuesta y han identificado los campos de suministro e innovación como prioritarios para elaborar un proyecto de colaboración con las pequeñas y medianas empresas.

“Nuestros pequeños proveedores han destacado como parte de nuestros ‘compromisos PYME’ nuestra disponibilidad y accesibilidad, la elevada exigencia con respecto a la calidad y nuestro compromiso público con los productores locales”.

De su colaboración con EROSKI han destacado en positivo el trato cercano y amable, el apoyo a la producción local y la comunicación. Mientras que apuntan como área de mejora la rigidez administrativa.

Desde EROSKI agradecemos la alta participación, ya que nos ha permitido identificar nuevas líneas de trabajo con los pequeños productores locales que hemos incorporado a nuestro nuevo plan de gestión a fin de continuar avanzando en la mejora de la relación y cooperación entre ambos, así como detectar nuevas oportunidades en el desarrollo conjunto del negocio.

CAPRABO se incorpora a nuestra plataforma EROSKI 3C para mejorar la oferta comercial y la experiencia del consumidor

A mediados de este mes, CAPRABO se ha incorporado a nuestra plataforma EROSKI 3C. Se trata de una innovadora herramienta colaborativa con vosotros, nuestros proveedores, que persigue dar un salto cualitativo en la mejora de la competitividad de la oferta comercial, a fin de desarrollar nuevas soluciones para el cliente a partir de información sobre sus patrones de consumo.

La plataforma se basa en el tratamiento de un gran volumen de datos sobre los gustos, hábitos, necesidades y demandas de las personas consumidoras que, junto a modelos de gestión de última generación, busca una mejor adecuación de la oferta comercial. Los datos sobre sus 315 centros se vuelcan ya en la plataforma y eso supone poder analizar más de 800 millones de euros de volumen de negocio bajo el prisma de las segmentaciones sociodemográfica y de la misión de compra de CAPRABO.

“Supone una gran ayuda para los lanzamientos de producto porque nos permite hacer campañas ajustadas a públicos objetivo muy bien definidos en base a las pautas de compra de nuestra base de datos”.

Esta información nos va a ayudar a conocer con mayor precisión el comportamiento del cliente de CAPRABO en cuanto a su frecuencia de compra, gasto medio, artículo por cesta… También analiza los hábitos de compra en su canal online Capraboacasa. Con su análisis podremos identificar las promociones más eficaces, así como hacer seguimiento de los lanzamientos y otras iniciativas comerciales activadas. Supone una gran ayuda para los lanzamientos de producto porque nos permite hacer campañas ajustadas a públicos objetivo muy bien definidos en base a las pautas de compra de nuestra base de datos

Por tanto, su incorporación nos permite tomar decisiones compartidas que mejoren la experiencia del consumidor en áreas clave como la amplitud de surtido, la libertad de elección, la promoción o el desarrollo de nuevos productos, entre otras. Así, a través de esta plataforma abrimos a vosotros los datos de nuestras ventas para que una vez analizados con esta nueva herramienta podamos diseñar conjuntamente acciones concretas o estrategias de perfiles de cliente.

EROSKI elevó su resultado operativo un 30,2% hasta los 252 M€ en 2020

Hemos cerrado 2020 con el mejor resultado operativo de los últimos doce años al alcanzar los 252 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 30,2% sobre el ejercicio anterior. El ebitda también mejoró, un 26% elevándose hasta los 331 millones de euros. La mejora de los resultados en 2020 es, también, consecuencia de la mejora acumulada de la competitividad de los negocios del grupo en los últimos 12 años.

En la misma línea de evolución positiva del negocio, las ventas brutas del grupo aumentaron un 2,1% hasta los 5.377 millones de euros, a pesar de los efectos adversos de la COVID-19 en sus negocios no alimentarios, sectores especialmente afectados por la reducción de la movilidad y las restricciones de apertura durante la pandemia. El crecimiento de la facturación se ha conseguido en un contexto en el que la superficie de venta del grupo se ha reducido en el año en un 3,5%. Ese buen comportamiento de las ventas también se trasladó al canal online que cerró 2020 con un crecimiento del 82%.

Hemos reforzado nuestro liderazgo en la zona norte del mercado español (desde Galicia a Baleares) elevando nuestra cuota de mercado y  manteniéndonos como el segundo distribuidor de alimentación en dicho perímetro.

A pesar de las dificultades derivadas de la pandemia, el pasado año inauguramos más de 70 tiendas, entre propias y franquiciadas, afianzando nuestra posición. También transformamos 92  de nuestros establecimientos al modelo “contigo” que caracteriza a nuestra tiendas de nueva generación.

“A finales de este año daremos por cumplido nuestro compromiso de amortización de deuda en un importe superior al comprometido,  reduciendo nuestra deuda financiera por debajo de los mil millones”.

Además, en 2020 EROSKI hemos actualizado las valoraciones de nuestros activos aplicando una valoración más prudente a las proyecciones futuras de los negocios afectados por la pandemia y adaptando las tasas de descuento de dichas proyecciones a las incertidumbres económicas y financieras que se perciben en el entorno. Todo lo cual redunda en un menor valor de los fondos de comercio y de otros activos tanto en las cuentas consolidadas como en las de la cooperativa EROSKI. Las dotaciones extraordinarias realizadas son el motivo por el que, a pesar de los excelentes resultados operativos obtenidos en el ejercicio, las cuentas consolidadas del grupo presenten a cierre de 2020 unos resultados negativos de 77,56 millones de euros.

Asimismo, en el ejercicio 2020 redujimos nuestra deuda financiera en 140 millones de euros, alcanzando desde 2010 una reducción de más de 2.000 millones de euros. Nos encontramos en condiciones de abordar el fin de una etapa de exceso de deuda y prevemos alcanzar niveles de normalidad en nuestra deuda financiera neta a finales de este año, cuando  daremos por cumplido nuestro compromiso de amortización de deuda en un importe superior al comprometido reduciendo nuestra deuda financiera por debajo de los mil millones.

“Estamos asistiendo al final de una etapa para EROSKI y al nacimiento de otra. La etapa que se termina se ha caracterizado por una importante reconversión de EROSKI que le ha llevado a la mitad de la dimensión que tuvo en 2008. Una etapa con fuertes impactos económicos, financieros y sociales. La cultura cooperativa de nuestro grupo, de esfuerzo, sacrificio, solidaridad y cohesión social es la que nos ha permitido sobreponernos, transformarnos y recuperar nuestro proyecto. Y, por eso, EROSKI está hoy más fuerte que nunca”, Agustín Markaide, presidente de EROSKI,

Reforzamos nuestro negocio en Cataluña y Baleares con la entrada de EP Corporate Group como socio al 50%

A finales de marzo hemos alcanzado un acuerdo con el holding inversor EP Corporate Group para que se incorpore como socio paritario en la sociedad SUPRATUC 2020, que engloba nuestros negocios de Cataluña y Baleares. De esta manera, finalizamos el proceso de búsqueda de socio que arrancamos a finales del 2019 con el fin de fortalecer la estructura financiera del grupo y nuestro posicionamiento en ambas regiones.

La operación nos permite mejorar nuestra posición financiera y dar por cumplido el compromiso de amortización de deuda fijado para fin de este año, en un importe superior al comprometido con las entidades financieras. Asimismo, impulsaremos el relanzamiento de las inversiones y de la actividad en Cataluña con la marca CAPRABO y en Baleares con la marca EROSKI.

Este acuerdo nos permite fortalecer nuestros recursos y aumentar nuestra capacidad de inversión. Además, supone un estímulo por la confianza de EP Corporate Group en nuestro proyecto de futuro, ya que este acuerdo arranca con un plan de gestión y desarrollo aceptado por ambas partes, que permitirá la consolidación de nuestros mercados, el refuerzo de nuestra posición comercial y su rentabilidad.

“Impulsaremos el relanzamiento de las inversiones y de la actividad en Cataluña con la marca CAPRABO y en Baleares con la marca EROSKI”.

EP Corporate Group es el holding de inversión de Daniel Křetínský y su equipo directivo, con ingresos anuales de más de 10 mil millones de euros en Energía, infraestructura y Medios. Daniel Křetínský junto con su socio eslovaco Patrik Tkáč son uno de los principales inversores, entre otros, en el sector minorista de alimentación en Europa.

Hemos logrado la primera estrella Lean & Green por reducir nuestras emisiones de CO₂ en procesos logísticos y transporte

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC) nos ha concedido una primera estrella Lean & Green por haber superado el objetivo de reducir un 20% nuestras emisiones de CO2 en los procesos de logística y transporte. No solo hemos mejorado la reducción prevista alcanzando el 25%, sino que además lo hemos hecho en solo 4 años, frente a los 5 años de plazo establecido en el plan de acción premiado por Lean & Green en 2018.

Lean & Green es la mayor plataforma europea de colaboración especialmente dirigida a reducir las emisiones asociadas a la cadena de suministro. Se trata de una iniciativa internacional e interprofesional cuyo objetivo, además de ayudar a las empresas a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero, es ayudarles a aspirar a un objetivo cuantificable, colaborar con otras empresas tanto a nivel nacional como europeo, compartir buenas prácticas y ser un referente de sostenibilidad con un sistema de seguimiento transparente y trazable.

“Hemos conseguido reducir más de un 25% las emisiones en nuestras actividades logísticas, lo que supone evitar más de 25.800 toneladas de emisiones equivalentes de CO2 gracias a nuestro nuevo modelo de transporte centrado en los ejes de la eficiencia y la sostenibilidad”.

La iniciativa se encuentra alineada con los objetivos definidos en el Acuerdo de París para alcanzar las emisiones neutras en carbono en 2050. La estructura del programa Lean & Green consiste en cinco niveles de trabajo, con objetivos cuantificables de reducción de emisiones de carbono. Una vez alcanzados los objetivos de cada nivel, se premia a las empresas con estrellas.

“La logística también puede y debe contribuir a robustecer y actualizar nuestros procedimientos de trabajo y control en los que el medio ambiente esté presente para cumplir nuestros Compromisos en Salud y Sostenibilidad”, explica el director de Operaciones de EROSKI, Alberto Madariaga. “La iniciativa Lean & Green encaja a la perfección con el objetivo general de nuestra organización de reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero. Sólo en los últimos cuatro años, en EROSKI hemos conseguido reducir más de un 25% las emisiones en nuestras actividades logísticas, lo que supone evitar más de 25.800 toneladas de emisiones equivalentes de CO2 gracias a desplegar distintas acciones dentro de nuestro nuevo modelo de transporte centrado en los ejes de la eficiencia y la sostenibilidad”, afirma Madariaga.

En EROSKI hemos puesto en marcha varias acciones encaminadas a conseguir los objetivos marcados. Así, hemos incorporado nuevos vehículos (vehículos de gas, megacamiones, renovaciones de flota…) y nuevos procedimientos de trabajo para mejorar la eficiencia, incrementos de los llenados y reducción de los viajes en vacío, entre otros.

Nuestra eficiencia energética en los procesos logísticos también pasa por la propia configuración de las plataformas: apostamos por una construcción sostenible y equipos más eficientes energéticamente y con menor impacto ambiental, como la iluminación LED, detectores de presencia, robots de temperaturas, uso de gases refrigerantes no contaminantes y aprovechamiento de la luz natural para mejorar la eficiencia energética de las plataformas. Además, tenemos como objetivo la compra de energía verde, que actualmente ya realizamos en el 20% de nuestras plataformas. Por otro lado, contamos con un modelo de gestión de residuos basado en los principios de la economía circular. Fieles a nuestro compromiso con el desperdicio cero, trabajamos para minimizar los residuos generados y reutilizar, reciclar o valorizar aquellos inevitables. Por ello, reutilizamos más de 46 millones de envases logísticos al año en nuestras plataformas y garantizamos el reciclado de los residuos generados en nuestras tiendas a través de logística inversa y gestores autorizados.