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El consumidor online aumenta el importe de su cesta e incorpora nuevas categorías

En lo que llevamos de 2023 las personas consumidoras que compran en nuestro supermercado online han aumentado el importe medio de su cesta un 5,8 %. Casi la mitad de nuestros clientes digitales compra más productos online que el año pasado y el 63 % ha incorporado alguna nueva categoría a su cesta. Si bien, el 67 % combina su compra digital con la compra en nuestras tiendas físicas.

El perfil de los compradores más fieles en este canal, son las parejas con hijos medianos que representan casi el 26 % de los consumidores digitales. Realizan un gasto medio en su cesta que supera los 138 euros. Suelen realizar compra en este canal cada 18 días aproximadamente, incorporando una media de 68 productos a su cesta. Su día favorito para realizar la compra en nuestro supermercado online es el viernes.

“El 67 % de nuestros clientes digitales combina su compra digital con la compra en nuestras tiendas físicas”.

Asimismo, el perfil de compradores nuevos que más ha crecido en el canal online es el de las parejas sin hijos, alcanzando una cuota de más del 21 % del total de nuestros clientes digitales.

Inauguramos 67 franquicias en el 2022 y superamos las 600 tiendas franquiciadas

En el 2022 mantuvimos el ritmo de aperturas de franquicias con 67 inauguraciones. La inversión global ascendió a 12 millones de euros y se generaron 397 puestos de trabajo. Esto arroja un balance de 294 inauguraciones en los últimos cinco años y el cierre de ejercicio con 603 supermercados franquiciados en nuestra red comercial. Esta expansión, junto a la transformación emprendida en nuestra red de tiendas propias, representa un fuerte impulso a la extensión del modelo comercial ‘contigo’ que define la nueva generación de nuestras tiendas.

Las comunidades autónomas donde se ha concentrado el mayor número de inauguraciones son Cataluña (31), Andalucía (9), País Vasco y Baleares (6). Le siguen Madrid (5) y Galicia (4). Durante este ejercicio 2023 prevemos inaugurar 65 franquicias.

“El 96,14 % de nuestros franquiciados nos valora positivamente, según la última encuesta de satisfacción”.

Nuestras franquicias de EROSKI responden al modelo comercial “contigo”, que integra todas las características, avances y ventajas de nuestras tiendas propias: apuesta por el producto local y regional, la promoción de la alimentación saludable, la contribución al ahorro de sus clientes y su compromiso con la responsabilidad social y la sostenibilidad a través de iniciativas de solidaridad y de reducción del impacto ambiental.

El 96,14 % de nuestros franquiciados nos valora positivamente, según la última encuesta de satisfacción realizada recientemente. Esto es una señal de que nuestro modelo de franquicia es robusto y fiable. Asimismo, EROSKI ha sido elegida la mejor franquicia de supermercados de proximidad en los premios Comercio del año 2022-2023, concedidos por las personas consumidoras en el mayor certamen de consumidores de España y uno de los mayores estudios de mercado del sector del retail.

En el 2022 aumentamos las ventas de producto local casi un 6 %

En un año especialmente complicado para el producto local como ha sido el 2022, hemos cerrado el ejercicio con un incremento de sus ventas de casi el 6 %, superando los 641 millones de euros, alrededor del 16 % de nuestras ventas en alimentación.

En 2022 hemos tenido 1.529 nuevas altas de productos locales y regionales, de las cuales 852 corresponden a secciones de Frescos y 677 a Alimentación. Esas nuevas altas han generado unas ventas de más de 23,8 millones de euros.

“Trabajamos con más de 3.468 proveedores comerciales nacionales, de los que más de la mitad son productores locales”.

Asimismo, hemos ampliado el número de productos locales en nuestra marca propia. Para apoyar al sector primario, y en colaboración con organizaciones sectoriales y consejos reguladores, en el 2022 hemos incorporado productos de marca propia en la sección de charcutería en Aragón y Navarra, en carnicería en Navarra y Cataluña, y en la sección de soluciones culinarias también en territorio catalán. Destaca especialmente este año el lanzamiento de una gama completa de yogures en País Vasco. En total, ha habido 69 nuevos productos locales de nuestra marca.

Nuestra política comercial impulsa la distribución y promoción de los productos de cada zona, así como la difusión de sus características diferenciales entre los consumidores, lo que favorece el consumo de alimentos de proximidad frescos, sanos y de calidad, y de productos procesados con características diferenciales en su proceso productivo, materias primas y variedades. Trabajamos con más de 3.468 proveedores comerciales nacionales (son un 95 % del total), de los que más de la mitad (59,5 %) son productores locales.

Intensificamos nuestro esfuerzo para facilitar el ahorro con “La cesta que enamora”

Desde que comenzó la escalada inflacionista estamos haciendo un esfuerzo ingente por paliar sus consecuencias en la cesta de la compra. Hace apenas un mes hemos arrancado una nueva campaña comercial con el eslogan “La cesta que enamora” que mejora la posición de precio en más de mil productos top en nuestras tiendas, incluyendo productos de marca propia y de marca fabricante. Se trata de una cesta muy completa, saludable y variada, que incluye productos frescos. Esta campaña se suma a las ocho que desarrollamos durante el 2022, y para las que a finales del 2023 habremos realizado una inversión de 100 millones de euros.

El 52 % de los productos de la “Cesta que enamora” son de categorías de consumo diario o semanal como lácteos, verduras, frutas, aceite, arroz, pastas, legumbres, frutos secos o pescado. Incorpora un 20 % de productos para el cuidado personal y del hogar y se completa con productos de consumo recomendado ocasional como galletas, embutidos o chocolate. Más de la mitad de los productos que componen esta cesta no superan los 2 euros y 200 de ellos no superan el precio de 1 euro

A lo largo del ejercicio 2022, los sobrecostos transferidos al grupo EROSKI por parte de nuestros proveedores de productos se situaron por encima del 15% como consecuencia de la evolución de precios de las materias primas, de los costes energéticos o de los combustibles, entre otros. Estos sobrecostos no se han trasladado de forma íntegra a los precios, asumiendo desde EROSKI una parte importante de ellos a través de la inversión de más de 44 millones de euros.

“Estamos tratando de minimizar el efecto de la inflación en el bolsillo de las familias, a costa de reducir de manera muy relevante nuestros limitados márgenes”.

También, como medida de apoyo y en respuesta a la demanda de las personas consumidoras, hemos dado un impulso a nuestras marcas propias, ampliando el surtido y dotándolas de más promociones y descuentos. Así, el peso de la marca propia de productos envasados a principios de este año 2023, ya supera el 27% y se han incrementado en un 7% el número de estos productos en la cesta de las personas que compran en EROSKI.

Adicionalmente, mantenemos una intensa actividad comercial, a través de nuestras promociones, el club de fidelización y otras actuaciones que durante el 2022 se tradujo en la transferencia de más de 335 millones de euros de ahorro a las personas consumidoras.

Somos conscientes de lo que la tensión inflacionista está suponiendo para los hogares y nuestra preocupación por ello es muy alta. Por eso estamos tratando de minimizar su efecto en el bolsillo de las familias, a costa de reducir de manera muy relevante nuestros limitados márgenes, demostrando nuevamente un nivel muy alto de responsabilidad y compromiso.

Nuestra tienda de internet EROSKI azoka, entre los proyectos más destacados en el Observatorio de Innovación de Gran Consumo 2022

El Observatorio de Innovación en Gran Consumo en España, elaborado anualmente por el Institut Cerdà, ha reconocido nuestro marketplace para productores locales, EROSKI azoka como una de las 20 innovaciones del sector más destacada del 2022.   

EROSKI azoka ha sido seleccionado entre más de 300 proyectos por un comité de 16 expertos independientes que ha destacado el hecho de que sea “el primero en emplear la logística y la red de tiendas de distribución para la entrega de pedidos. Cuenta con cerca de 300 referencias de alimentación fresca, preparada y bebidas ofrecidas por una selección de más de 60 productores ubicados en Gipuzkoa”.

“EROSKI azoka dispone de producto fresco, elaborado y gamas especiales, como productos de kilómetro 0, productos artesanos y productos ecológicos locales”.

La directora Comercial de Productos Locales de EROSKI, Asun Bastida, recuerda que se trata de “una oportunidad para la generación de una comunidad, un ecosistema que se apoye en dos valores fundamentales: sostenibilidad y responsabilidad social. La web es un punto de apoyo que nos permite llevar a la práctica qué es ser una cooperativa, el hacer las cosas de una manera diferente y en colaboración con productores de cercanía”.

EROSKI azoka es una web independiente de eroski.es, pero accesible desde su página principal, con la posibilidad de utilizar la tarjeta de fidelización EROSKI Club. El cliente al realizar la compra encuentra la ficha técnica de cada producto, así como la del productor. El pedido se recibe en el domicilio o puede recogerse en una zona especial para la recogida en tienda. Dispone tanto producto fresco, producto elaborado y gamas especiales, como productos de kilómetro 0, productos artesanos o productos ecológicos locales.

Destaca así mismo el papel activo del productor en la construcción de la propuesta comercial y en la gestión de sus productos ya que plantea la posibilidad de que el propio productor esté en la tienda en el momento de la entrega del producto para conocer al cliente y explicarle cómo se elabora y las dudas que le puedan surgir. Se organizan también presentaciones, degustaciones o eventos con productores locales para reforzar el valor de cercanía entre cliente y productor.

Arrancamos un programa de formación y capacitación en materia de sostenibilidad

Hace ya casi un año pusimos en marcha nuestro Programa de Acompañamiento a Proveedores Locales, para conseguir una producción más sostenible y asegurar la calidad alimentaria de los productos. A finales del 2022 cerramos la primera fase de diagnóstico del estado de situación en los aspectos relacionados con la sostenibilidad considerados relevantes para el sector agroalimentario. Cada uno de los productores participantes en el programa recibió un informe personalizado con su posición respecto al sector, detalle de su situación ambiental y social, así como sus aspectos diferenciales, las áreas de mejora y un diagnóstico de su situación respecto a los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible).

Arrancamos ahora una nueva fase de formación y capacitación para seguir avanzando. Para ello ofrecemos la posibilidad de que todas las pymes de nuestra cadena de suministro con una plantilla de entre 10 y 250 empleados accedan a un programa gratuito en materia de sostenibilidad impartido por Pacto Mundial de la ONU en colaboración con la Fundación ICO e ICEX España Exportación e Inversiones.

“Más de 40 pymes de nuestra cadena de suministro se han apuntado a participar en este programa de formación”.

Con una duración aproximada de 5 meses, el programa ofrece formación sobre aspectos básicos de la sostenibilidad, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), cálculo de la huella de carbono, la igualdad de género o la gobernanza, entre otros. Para completar la formación se estima que la pyme tendrá que dedicar 90 minutos a la semana a la revisión de contenidos.

Más de 40 pymes de nuestra cadena de suministro se han apuntado a participar en este programa. Una vez finalizado, recibirán un certificado de cumplimiento del programa de formación.

El crecimiento del peso de la marca distribuidor en la cesta de la compra se consolida

A mediados del pasado ejercicio, en un contexto con una notable escalada de precios, se produjo un cambio en el comportamiento de compra de las personas consumidoras que reordenaban sus prioridades pasando a fijarse más en los precios y promociones. Ello propició que la marca de distribuidor ganara cuota frente a la de fabricante. Dicho crecimiento de la marca propia se ha consolidado y arrancamos el nuevo año con la marca de fabricante registrando una pérdida de 2,4 puntos de ventas valor en el último año.

Concretamente en nuestras tiendas, la clientela de Caprabo continúa siendo la más propensa a la marca de fabricante que se sitúa en el 75 % de las ventas en la tienda física y crece aún más en el caso de las ventas online alcanzando el 84 %. En la enseña EROSKI, dicha cuota es ligeramente inferior, con los hipermercados a la cabeza con un peso de la marca de fabricante del 68 % sobre el total de las ventas.

“Las parejas sin hijos y los jóvenes son los hogares más marquistas en lo que llevamos del 2023”.

Por perfil demográfico, en la mayoría de los hogares la marca de fabricante tiene un peso por encima de 60 %. Son los jóvenes y las parejas sin hijos, los hogares más marquistas con un peso del 70,7 % de las ventas y del 68,9 %, respectivamente. En el lado contrario se sitúan las parejas con hijos mayores y los retirados con un peso de la marca de fabricante del 63,5 % y del 62,3 % sobre las ventas, respectivamente.

En las categorías con mayor cuota de marca de distribuidor, esta tiene un peso por encima del 58 % de las ventas a cierre de enero de este año; con los frutos secos, los rollos de cocina y servilletas y el papel higiénico como las categorías más demandadas en marca propia.

La diferencia de precio entre la marca de fabricante y de distribuidor ha aumentado. Así, el diferencial a cierre del 2022 situó a la marca fabricante como un 15,1 % más cara de frente a la de distribuidor.

Un nuevo año para seguir avanzando

Incertidumbre es la palabra que mejor define el 2022 para nuestro sector. Cuando comenzábamos a salir de las tensiones de los últimos años como consecuencia de la pandemia, llegó la guerra de Ucrania y con ella una coyuntura económica marcada por la presión inflacionaria que nos ha llevado a desarrollar nuestra actividad en un contexto de máxima complejidad. Hemos tenido que hacer un sobreesfuerzo titánico para mitigar el perjuicio que la subida de precios está provocando en las familias y en todos los agentes de la cadena de valor en detrimento de nuestros ya estrechos márgenes. En EROSKI hemos trabajado duro por asumir parte del impacto de los sobrecostes y así contener los precios, con un ahorro trasladado a las personas consumidoras que supera los 183 millones de euros. Aun así, hemos sido capaces de seguir desarrollando nuestra hoja de ruta y mantener nuestro compromiso con la salud y la sostenibilidad mientras reforzamos nuestra posición en la zona norte. Lamentablemente, a pesar de los grandes esfuerzos, toda la cadena de valor ha visto dañada su imagen, de forma injusta.

Este nuevo ejercicio que acabamos de comenzar seguirá estando marcado por la gestión de las consecuencias de la inflación, y la escasez de producto en un mercado cada vez más competido y agresivo. Ello nos obliga a ser ágiles en dar una respuesta adaptada al nuevo perfil de consumidor en constante evolución y, en general, con menos poder adquisitivo. Nuestros planes pasan por seguir siendo competitivos avanzando en los grandes retos del sector como la sostenibilidad, la transformación digital, la eficiencia y la solidaridad. Así, durante el 2023 seguiremos reforzando nuestro negocio con la apertura de nuevas tiendas en nuestro perímetro de referencia, la creación de empleo y riqueza en el entorno en que operamos, la incorporación de nuevas personas socias trabajadoras a nuestro proyecto cooperativo, y nuestra prioridad: mantenernos cerca de las personas consumidoras para atender de manera ajustada e impecable a las expectativas que nuestra actividad genera en la sociedad. Esperamos hacerlo junto a vosotras y vosotros.

Las cinco DOP de aceite de oliva de Catalunya reconocen la labor de Caprabo en sus premios anuales

Las cinco denominaciones de origen protegidas de aceite de oliva de Catalunya —Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsiá y Empordá— han galardonado a Caprabo durante la VI Edición de los Premis DOP Catalanes d’Oil por su labor al poner el producto en valor.

Concretamente, Caprabo ha sido premiada en la categoría de entidad por la defensa y promoción que realiza del aceite de oliva virgen extra con DOP y por su compromiso con la producción de proximidad. Durante la entrega del galardón, se ha destacado su apuesta por la difusión de la riqueza de la producción agroalimentaria de las comarcas catalanas.

“Caprabo trabaja con cada comarca catalana de manera específica, de acuerdo con la riqueza de su producción agroalimentaria”.

El compromiso de Caprabo con la producción de proximidad es firme. Cuenta con un Programa de Proximidad por Comarcas a través del cual ha dado entrada en sus tiendas a unos 300 pequeños productores y cooperativas agrarias y a más de 2.800 de sus productos. Caprabo trabaja con cada comarca catalana de manera específica, de acuerdo con lo riqueza de su producción agroalimentaria.

El programa incluye varias iniciativas de soporte a la producción de proximidad, como las acciones promocionales en los supermercados, las campañas anuales para el fomento del consumo de productos de proximidad, la comunicación de las iniciativas vinculadas a proximidad a sus más de un millón de clientes con tarjeta, las Ferias Caprabo de Productos e Proximidad en las comarcas catalanas u la organización de jornadas gastronómicas con productos de proximidad de temporada, entre otras. El programa cuenta con el soporte del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, la Federación Catalana de DOP-IGP y la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña (FCAC).

Recibimos un doble galardón en los Premios Euskadi al Turismo, Comercio y Consumo Vascos

A finales de noviembre hemos sido doblemente galardonados en la edición 2022 de los Premios Euskadi al Turismo, Comercio y Consumo vascos. Concretamente, hemos recibido el Premio al Comercio Euskadi 2022 por la tienda más sostenible de nuestra red situada en el barrio vitoriano de Lakua-Arriaga y el Premio a Medios de Comunicación por nuestro proyecto informativo EROSKI Consumer.

El premio al Comercio Euskadi 2022 ha querido distinguir a la tienda sostenible de Lakua-Arriaga por su incidencia positiva en la dinamización comercial del entorno y la modernización e innovación empresarial. Fue inaugurada a finales del pasado año y es el establecimiento más sostenible de nuestra red comercial que ha conseguido reducir en un 50 % el consumo de energía respecto a una tienda estándar con la utilización solo de fuentes renovables. Construida conforme a los exigentes parámetros establecidos por las certificaciones LEED Gold, opta por la utilización de refrigerantes naturales, el mobiliario de frío incorpora los últimos avances en I+D y su sistema de iluminación LED es inteligente y autorregulado, un avance importante en la reducción de la huella ambiental. Esta tienda marca un nuevo hito en la cronología de la innovación y evolución de nuestras tiendas y el inicio de la transición hacia nuestro nuevo modelo energético.

“La tienda de Lakua fue inaugurada a finales del pasado año y es el establecimiento más sostenible de nuestra red comercial que ha conseguido reducir en un 50 % el consumo de energía respecto a una tienda estándar”.

Asimismo, el proyecto informativo EROSKI Consumer ha sido galardonado con el Premio a Medios de Comunicación por su labor a favor del consumo responsable y la defensa de los derechos de las personas consumidoras en el ámbito de la Comunidad Autónoma Vasca. Nuestra revista mensual cumple ya 48 años, y a través de canales digitales de referencia como su web o sus perfiles en redes sociales @EroskiConsumer y @eroskiconsumer acerca la actualidad más interesante desde la óptica de los derechos de las personas consumidoras.