Category: Actualidad más cerca de ti

Eliminem el greix de palma del 100% dels productes de marca pròpia

Continuem reforçant el compromís amb un model d’alimentació saludable i equilibrada, i per això hem eliminat el greix de palma de tots els productes de marca pròpia. Després de més de 4 anys de treball, s’han reformulat un total de 308 productes de 43 fabricants  i ja estan disponibles en la totalitat de la nostra xarxa de botigues.

D’aquesta manera, continuem avançant en el repte de facilitar una alimentació saludable i equilibrada a bon preu mitjançant la nostra marca pròpia. Un objectiu, irrenunciable, que és part dels 10 Compromisos per la Salut i la Sostenibilitat que vam renovar l’any 2018.

“Aquesta iniciativa ha estat validada pel nostre Comitè Científic, encarregat de garantir que les propostes en salut i alimentació responen a les necessitats i prioritats a les quals apunta la comunitat científica”.

Per a la majoria dels productes reformulats, hem triat l’oli de gira-sol alt oleic com a substitut perquè aporta una esponjositat i una textura molt similars i redueix la quantitat de greix saturat fins en un 80% o un 55%, en el cas d’algunes referències de galetes i cereals. Per substituir-lo, hem treballat conjuntament amb tots els fabricants que elaboren els nostres productes i amb els proveïdors que aporten les matèries primeres per a les cremes, margarines, pastes fullades, nates, cobertures de xocolata, etc. Un treball intens fet braç a braç pels tècnics d’EROSKI i els equips d’R+D, qualitat i producció dels nostres proveïdors.  En total, més d’un centenar de persones han sumat esforços en aquest projecte que, de manera pionera, hem culminat amb èxit.

Aquesta iniciativa ha estat validada pel Comitè Científic de la Fundació EROSKI, el nostre òrgan assessor encarregat de garantir que les propostes en salut i alimentació responen a les necessitats i prioritats a les quals apunta la comunitat científica.

Avancem en l’afany per la lluita contra el canvi climàtic i ens comprometem a ser neutres en carboni l’any 2050

Redoblem els esforços per combatre el canvi climàtic amb l’ambiciós compromís d’aconseguir les zero emissions netes de gasos d’efecte d’hivernacle el 2050. D’aquesta manera esdevenim la primera cadena de distribució alimentària a Espanya que es marca l’objectiu de neutralitat en carboni. Reforcem així l’estratègia de sostenibilitat amb aquesta revisió dels nostres compromisos mediambientals.

I ho fem en el marc de la nostra adhesió al Codi de conducta sobre negoci responsable d’aliments i pràctiques de màrqueting que la Unió Europea (UE) ha presentat aquest mes a Brussel·les, com l’única firma de distribució a Espanya que de moment s’ha sumat voluntàriament al compromís al costat d’altres firmes capdavanteres a Europa. Es tracta d’un ambiciós marc de treball en relació amb la sostenibilitat del negoci alimentari.

“Esdevenim la primera cadena de distribució alimentària a Espanya que es marca l’objectiu de neutralitat en carboni”.

A EROSKI subscrivim tots els objectius marcats en aquest Codi de conducta, que s’alineen amb els 10 Compromisos en Salut i Sostenibilitat, decàleg que pivota al voltant de la seguretat alimentària, la promoció d’una alimentació saludable a un preu assequible, la prevenció de l’obesitat infantil, el foment de la sostenibilitat i de l’economia local i la informació al consumidor. “Aplaudim aquesta iniciativa europea, ens adherim des del primer moment a aquest Codi de conducta i animem tots els integrants del sector agroalimentari a sumar-s’hi. Només l’esforç conjunt serà efectiu davant l’emergència climàtica i els imperatius de la sostenibilitat”, afirma el director de Salut i Sostenibilitat d’EROSKI, Alejandro Martínez Berriochoa.

Hem reduït la nostra petjada de carboni més d’un 39% des del 2017, fet que ha suposat evitar l’emissió de 145.116 tones de CO2 eq., és a dir, aproximadament les emissions de més de 120.000 cotxes nous a Espanya circulant durant 10.000 km. Per fer-ho possible, hem dut a terme una sèrie d’accions des de la perspectiva del cicle de vida de l’organització que implica actuar en totes les fases de la cadena de valor en què la seva activitat té un impacte en el medi ambient.

“La pandemia ha puesto de relieve la importancia que los eventos de la naturaleza pueden llegar a tener en el bienestar social, pero a la vez ha demostrado que es posible trabajar en cooperación para revertir sus efectos. Esto nos debería animar para encarar con determinación, trabajo y confianza otros grandes retos globales que no podemos soslayar, como es el cambio climático”, explica el director de Salud y Sostenibilidad de EROSKI.

Constatem l’impacte positiu de l’etiquetatge Nutri-Score en la composició d’un cistell de consum més saludable

Després de més de dos anys des que a EROSKI vam començar a introduir, de manera pionera en la distribució a Espanya, l’etiquetatge frontal nutricional avançat Nutri-Score en els productes de marca pròpia, hem pogut constatar-ne l’impacte positiu en la composició d’un cistell de consum més saludable en els productes d’alimentació envasada, sense que hi hagi cap reculada en les categories de producte fresc.

Hem analitzat durant dos anys consecutius el comportament de les vendes de gairebé 2.000 productes de diverses categories d’alimentació envasada, disponibles en 1.348 establiments de la nostra xarxa comercial. Els resultats de l’anàlisi reflecteixen un increment del pes en vendes dels productes millor qualificats per Nutri-Score, mentre que cedeixen posicions els que tenen pitjor qualificació.

Segons aquests resultats, l’arribada de Nutri-Score no ha influït negativament en les vendes dels productes frescos que no porten aquest etiquetatge —com la fruita, la verdura o el peix—. En canvi, les dades reflecteixen un canvi en el mix de vendes, de manera que els productes amb millor classificació segons Nutri-Score (lletres A i B) han tingut un comportament més bo en les vendes que els pitjor qualificats (lletres D i E). La lletra C presenta un perfil d’evolució gairebé pla.

“Les opcions més saludables (A i B) guanyen protagonisme en les categories de productes amb més varietat d’elecció entre lletres”.

Les persones consumidores tendeixen a no fer canvis dràstics, i les dades de l’estudi no reflecteixen canibalització entre categories, sinó més aviat dins d’aquestes. És a dir, la tendència no és a triar una opció nutricionalment millor en una altra categoria de producte, sinó a seleccionar una opció més saludable conforme a Nutri-Score dins de la mateixa família de productes o de famílies que satisfan la mateixa necessitat.

Les dades de l’anàlisi avalen que, des de l’arribada de Nutri-Score, el comportament de categories d’aliments indubtablement saludables ha experimentat un increment de vendes de diversos punts per sobre de la mitjana de l’alimentació envasada.

En categories nutricionalment més variades i complexes d’alimentació envasada, en les quals hi ha capacitat d’elecció entre les diferents lletres de classificació de Nutri-Score, hi ha una tendència que les vendes es desplacin uns punts percentuals cap a millors solucions.

Els resultats de l’anàlisi elaborada per EROSKI són significatius: les ofertes i promocions tenen una alta influència sobre les vendes i condicionen la composició d’un cistell saludable fins i tot amb més força que el Nutri-Score.

Engeguem un pla específic per a les famílies joves, amb descomptes exclusius i consells útils

Les famílies joves, en què almenys un dels membres és menor de 12 anys, són un col·lectiu destacat que representa gairebé el 17% dels nostres clients. Amb necessitats pròpies derivades de l’existència de menors a casa, hem desenvolupat un programa específic amb propostes adequades a aquest perfil que combinen estalvi i informació d’interès sobre nutrició, higiene, puericultura i gestió d’emocions.

Les propostes s’estructuren al voltant de cinc eixos: producte, beneficis econòmics, serveis, beneficis emocionals i continguts adaptats al seu perfil. Concretament, el Pla famílies 0-12 ofereix estalvis permanents, vals descompte, finançament gratuït, etc. A més, proporciona continguts sobre nutrició i pediatria com ara consells i recomanacions d’alimentació, cures o educació emocional adaptats a cada etapa i en diferents formats com guies, vídeos, ludificació, esdeveniments… També permet solucionar dubtes per mitjà d’un consultori nutricional i pediàtric.

“Les famílies joves en què almenys un dels membres és menor de 12 anys són un col·lectiu destacat que representa gairebé el 17% dels nostres clients”.

A EROSKI, les famílies joves són un segment prioritari compost actualment per més de 480.000 clients que el 2019 han participat en 15,4 milions d’actes de compra als nostres establiments. Un col·lectiu que a Galícia representa el 21% dels clients de la regió, i en regions com el País Basc i Balears s’acosta al 20%.

Encetem una nova etapa en la qual 2.000 nous socis s’incorporaran a la cooperativa

El 2020 ha estat un any excepcional. Principalment, per la incidència de la COVID, però també pel positiu acompliment que EROSKI ha desenvolupat en circumstàncies excepcionals i amb què ha aconseguit el millor benefici operatiu del grup dels últims 12 anys, fins a arribar als 252 milions d’euros. Així mateix, ha estat excepcional perquè marca el tancament de l’etapa de redimensionament i renovació iniciada fa 12 anys.

Encadenem anys de millora progressiva, i això és fruit de la materialització dels successius plans de resistència i transformació, que han conclòs amb el redimensionament del negoci, però també amb la millora del seu atractiu i la seva competitivitat . Ha estat una etapa que hem superat gràcies a la cultura cooperativa d’esforç, solidaritat i sacrifici. Una etapa que estem concloent i de la qual sortim reforçats per a atendre qualsevol circumstància en millor disposició.

“Les fites rellevants que s’han assolit aquests últims anys ens permeten iniciar una nova etapa amb menys limitacions, reforçats per a atendre qualsevol circumstància en millor disposició”.

Les fites rellevants que s’han assolit aquests últims anys ens refermen, als socis de treball i de consum, en el paper protagonista del projecte. A EROSKI iniciem aquesta nova etapa amb menys limitacions que en el passat, però igualment enfocats en el compromís com a empresa cooperativa a fi de ser un agent actiu de transformació a favor dels socis i de la societat. Un projecte al qual, els cinc anys vinents, se sumaran al voltant de 2.000 persones com a sòcies de la cooperativa.

Així mateix, preveiem continuar les obertures de noves botigues —al voltant de 300— i la transformació de la nostra xarxa. Per fer-ho possible, invertirem fins a 420 milions d’euros al llarg del pròxim Pla Estratègic 21-24. Els nous models comercials d’EROSKI reflectiran una aposta decidida pels productes locals, saludables i sostenibles.

Completem el redisseny del nostre mapa de plataformes de productes frescos al nord amb un nou bloc logístic a Àlaba

A començament de mes, el lehendakari del Govern Basc, Iñigo Urkullu, acompanyat pel diputat general d’Àlaba, Ramiro González, i l’alcalde de Vitòria, Gorka Urtaran, va inaugurar el nou bloc logístic des d’on proveirem de productes frescos més de 300 botigues al País Basc.

Situada sobre una parcel·la de més de 27.400 metres quadrats al polígon industrial de Júndiz, compta amb 17.600 metres quadrats completament refrigerats i disposa de trenta punts d’atracada per a vehicles pesants que permeten la gestió diària de més de 400 tones de productes frescos. A les noves instal·lacions hem invertit 20 milions d’euros i hi treballen vora 150 persones.

Es tracta d’una plataforma moderna, eficient i sostenible i, amb aquesta nova infraestructura completem una important i eficient xarxa de plataformes, totalment renovada, a tot el nord del mercat espanyol (des de Galícia fins a les Illes Balears) i que serveixen per a unir la producció amb la venda involucrant sofisticats processos logístics i sistemes d’informació i gestió en els quals les tecnologies de dades ocupen un lloc important.

La rellevància de les infraestructures logístiques ha quedat de manifest aquest 2020 amb una pandèmia i temporals com Filomena, que han tensat la cadena de valor. A més, suposen una palanca de competitivitat per al petit productor, perquè els facilita l’accés a mercats que, d’una altra manera, no tindria a l’abast. A EROSKI treballem amb més de 2.400 petits productors agroalimentaris com a part de la nostra política de suport al producte local.

“Aquesta infraestructura logística és clau per a la nostra estratègia al voltant del producte fresc i local i, a més, ens permet millorar la sostenibilitat mediambiental i econòmica de la cadena de valor integrant i potenciant el sector primari”.

Durant la seva visita a la plataforma de distribució de productes frescos d’EROSKI a Júndiz, el lehendakari Iñigo Urkullu va afirmar que “aquesta inversió representa un pas endavant digital i verd, en un país que aspira a liderar aquesta doble transformació a Europa”. També va destacar que “EROSKI continua mantenint els atributs cooperatius: arrelament i aposta per l’entorn i el producte local, innovació al servei del consumidor i compromís amb la sostenibilitat i el medi ambient”.

Aquesta infraestructura logística és clau per a la nostra estratègia al voltant del producte fresc i local i, a més, ens permet millorar la sostenibilitat mediambiental i econòmica de la cadena de valor integrant i potenciant el sector primari. Durant l’any 2020, EROSKI va incorporar al voltant de 2.000 referències de producte local, més d’un 50% de les quals són producte fresc.

A la modernització de la logística per a productes peribles se sumen instal·lacions més respectuoses amb el medi ambient, l’actualització de la tecnologia amb cambres frigorífiques més eficients i l’increment del confort i la seguretat laboral de l’equip humà que treballa a la plataforma. Les noves instal·lacions de Júndiz han estat dissenyades atenent les normes i els requisits de la prestigiosa certificació mediambiental internacional LEED GOLD, el compliment dels quals avala que l’edifici està construït sota estrictes estàndards d’ecoeficiència i de sostenibilitat.

CAPRABO dona una segona vida al subproducte orgànic mitjançant un nou sistema de recollida i gestió

Com a part del nostre compromís amb la sostenibilitat, i des d’una perspectiva d’economia circular, potenciem processos de logística inversa, des de les tendes fins a les plataformes i empreses proveïdores, que permeten una reutilització i un reciclatge correctes dels residus orgànics i inorgànics generats. Això implica no només minimitzar la quantitat de residus sinó també evitar el consum de matèries primeres verges en altres processos productius.

En aquesta línia, CAPRABO està renovant el seu sistema de gestió de residus mitjançant un model de recollida Sandach. Es tracta d’un sistema de recollida dels subproductes orgànics generats a les seves botigues per mitjà de gestors autoritzats i logística inversa per a utilitzar-los com a matèria primera en la fabricació d’altres productes per a sectors com la cosmètica. Per tant, es dona una segona vida al subproducte orgànic. Concretament, cada centre fa una separació del subproducte segons que sigui de peixateria, carnisseria o xarcuteria. Una vegada reunit el volum necessari, s’envia a la plataforma ZAL mitjançant logística inversa.

CAPRABO estendrà la recollida Sandach a les 212 botigues pròpies les pròximes setmanes. La previsió és recollir més de 260 tones de subproducte de carn a l’any i més de 400 tones de peix.

Els petits productors consideren EROSKI un bon ambaixador del productor local

Amb la finalitat de seguir avançant en la millora dels nostres “Compromisos PIME”, en què hem estat treballant i desenvolupant els últims temps, hem elaborat una petita enquesta entre els petits productors i pimes amb què col·laborem. Els resultats ens atorguen un notable alt en el nostre paper com a distribuïdor. Els principals aspectes en què ens destaquen són el rol com a coneixedors del consumidor i les seves necessitats i el reconeixement a EROSKI com a bon ambaixador del producte local pel fet d’exposar-lo i de promoure’n el coneixement.

Així mateix, els nostres petits proveïdors han destacat entre els nostres compromisos PIME la nostra disponibilitat i accessibilitat, l’elevada exigència pel que fa a la qualitat, el nostre compromís públic amb els productors locals i el fet de posar-ho en pràctica.

Vora 700 proveïdors locals d’Aragó, les Illes Balears, Cantàbria, La Rioja, Navarra, País Basc, Catalunya i Galícia han participat en l’enquesta i han identificat els camps de subministrament i innovació com a prioritaris per elaborar un projecte de col·laboració amb les petites i mitjanes empreses.

“Els nostres petits proveïdors han destacat entre els nostres ‘compromisos PIME’ la nostra disponibilitat i accessibilitat, l’elevada exigència pel que fa a la qualitat i el nostre compromís públic amb els productors locals”.

De la col·laboració amb EROSKI han destacat en positiu el tracte pròxim i amable, el suport a la producció local i la comunicació. D’altra banda, apunten com a àrea de millora la rigidesa administrativa.

A EROSKI agraïm l’alta participació, ja que ens ha permès identificar noves línies de treball amb els petits productors locals que hem incorporat al nou pla de gestió per continuar avançant en la millora de la relació i cooperació entre tots dos, a més de detectar noves oportunitats en el desenvolupament conjunt del negoci.

CAPRABO s’incorpora a la nostra plataforma EROSKI 3C per millorar l’oferta comercial i l’experiència del consumidor

A mitjan mes, CAPRABO s’ha incorporat a la nostra plataforma EROSKI 3C. Es tracta d’una innovadora eina col·laborativa amb vosaltres, els nostres proveïdors, que tracta de fer un salt qualitatiu en la millora de la competitivitat de l’oferta comercial, amb la finalitat desenvolupar noves solucions per al client a partir d’informació sobre els seus patrons de consum.

La plataforma es basa en el tractament d’un gran volum de dades sobre els gustos, hàbits, necessitats i demandes de les persones consumidores que, sumats a models de gestió d’última generació, busca una millor adequació de l’oferta comercial. Les dades sobre els seus 315 centres són ja a la plataforma, fet que permet poder analitzar més de 800 milions d’euros de volum de negoci sota el prisma de les segmentacions sociodemogràfiques i de la missió de compra de CAPRABO.

“Suposa una gran ajuda per als llançaments de producte perquè ens permet fer campanyes ajustades a públics objectiu molt ben definits a partir de les pautes de compra de la nostra base de dades”.

Aquesta informació ens ajudarà a conèixer amb més precisió el comportament del client de CAPRABO pel que fa a la freqüència de compra, mitjana de despesa, article per cistell… També analitza els hàbits de compra del canal online Capraboacasa. Amb aquesta anàlisi podrem identificar les promocions més eficaces, així com fer seguiment dels llançaments i d’altres iniciatives comercials activades. Suposa una gran ajuda per als llançaments de producte perquè ens permet fer campanyes ajustades a públics objectiu molt ben definits a partir de les pautes de compra de la nostra base de dades.

Per tant, la seva incorporació ens permet prendre decisions compartides que millorin l’experiència del consumidor en àrees clau com l’amplitud d’assortiment, la llibertat d’elecció, la promoció o el desenvolupament de nous productes, entre d’altres. Així, mitjançant aquesta plataforma us obrim les dades de les nostres vendes perquè, una vegada analitzades amb aquesta nova eina, puguem dissenyar conjuntament accions concretes o estratègies de perfils de client.

EROSKI va elevar el resultat operatiu un 30,2%, fins als 252 m€, el 2020

Hem tancat el 2020 amb el millor resultat operatiu dels últims dotze anys i hem arribat a 252 milions d’euros, xifra que suposa un creixement del 30,2% sobre l’exercici anterior. L’ebitda també va millorar, un 26%, i es va elevar a 331 milions d’euros. La millora dels resultats el 2020 també és conseqüència de la millora acumulada de la competitivitat dels negocis del grup els últims 12 anys.

En la mateixa línia d’evolució positiva del negoci, les vendes brutes del grup van augmentar un 2,1%, fins als 5.377 milions d’euros, malgrat els efectes adversos de la COVID-19 en els seus negocis no alimentaris, sectors especialment afectats per la reducció de la mobilitat i les restriccions d’obertura durant la pandèmia. El creixement de la facturació s’ha aconseguit en un context en què la superfície de venda del grup s’ha reduït aquest any un 3,5%. Aquest bon comportament de les vendes també es va traslladar al canal en línia, que va tancar el 2020 amb un creixement del 82%.

Hem reforçat el nostre lideratge a la zona nord del mercat espanyol (des de Galícia a les Illes Balears), hem elevat la nostra quota de mercat i ens mantenim com el segon distribuïdor d’alimentació en aquest perímetre.

Malgrat les dificultats derivades de la pandèmia, l’any passat vam inaugurar més de 70 botigues, entre pròpies i franquícies, i vam consolidar així la nostra posició. També vam transformar 92 dels nostres establiments al model “amb tu” que caracteritza les nostres botigues de nova generació.

“A finals d’aquest any donarem per complert el nostre compromís d’amortització del deute en un import superior al compromès i reduirem el deute financer per sota dels mil milions”.

A més, el 2020, EROSKI hem actualitzat les valoracions dels nostres actius aplicant una valoració més prudent a les projeccions de futur d’alguns negocis afectats per la pandèmia i adaptant les taxes de descompte d’aquestes projeccions a les incerteses econòmiques i financeres que es perceben en l’entorn. Tot això redunda en un menor valor dels fons de comerç i d’altres actius tant en els comptes consolidats com en els de la cooperativa EROSKI. Les dotacions extraordinàries desenvolupades són el motiu pel qual, malgrat els excel·lents resultats operatius obtinguts en l’exercici, els comptes consolidats del grup presenten en el tancament de 2020 uns resultats negatius de 77,56 milions d’euros.

Així mateix, en l’exercici 2020 hem reduït el deute financer en 140 milions d’euros, reducció que des de 2010 ha arribat a més de 2.000 milions d’euros. Ens trobem en condicions d’abordar el final d’una etapa d’excés de deute i preveiem assolir nivells de normalitat en el deute financer net a finals d’aquest any, quan donarem per complert el nostre compromís d’amortització de deute en un import superior al compromès reduint el deute financer per sota dels mil milions.

“Assistim al final d’una etapa per a EROSKI i al naixement d’una altra. L’etapa que acaba s’ha caracteritzat per una important reconversió d’EROSKI que l’ha portat a la meitat de la dimensió que va tenir el 2008. Una etapa amb forts impactes econòmics, financers i socials. La cultura cooperativa del nostre grup, d’esforç, sacrifici, solidaritat i cohesió social, és la que ens ha permès sobreposar-nos, transformar-nos i recuperar el projecte. I, per això, EROSKI està avui dia més fort que mai”, Agustín Markaide, president d’EROSKI.