REDYSIGN, cap a una alternativa reciclable i de base biològica per als envasos de productes carnis

El projecte REDYSIGN, finançat pel CBE DJ., té com a objectiu crear un innovador bioenvase per a carn fresca, compost en més d’un 98% de derivats de la fusta, mitjançant el desenvolupament de 12 processos eficients en l’ús dels recursos, 2 sensors de qualitat alimentària i un procés de reciclatge millorat.

REDYSIGN és el nou projecte finançat pel Joint Undertaking Circular Bio-based Europe (CBE) en el sector de la bioeconomía circular (GA nº101112521). Liderat per Tecnalia Research and Innovation, es va llançar oficialment el 3 i 4 d’octubre a Bilbao amb la participació de tots els membres del consorci i la representant de la CBE.

Mitjançant el desenvolupament de 12 innovadores tecnologies eficients en l’ús dels recursos (energia, aigua i matèries primeres), el projecte escometrà la producció d’un nou envàs biobasado, intel·ligent i reciclable per a substituir als actuals envasos plàstics emprats per a la distribució de carn fresca i el reciclatge de la qual és avui dia inviable a causa de la complexitat de la seva composició. Durant els seus quatre anys de durada, REDYSIGN treballarà en el desenvolupament dels diferents productes intermedis (la safata, el recobriment que ha d’aportar l’efecte barrera a gasos i líquids, el coixinet absorbent i el film-tapa transparent) emprant gairebé exclusivament derivats de la fusta (macro-, micro- i nanofibras lignocelulósicas, lignina i sucres). A més, l’envàs incorporarà dos sensors per a prevenir el desaprofitament dels aliments: un per a detectar de manera primerenca els processos de pudrición i un altre per a analitzar interrupcions en la cadena del fred durant la distribució i l’emmagatzematge.

El projecte també implementarà dues innovacions per a millorar l’eficiència del reciclatge. La primera implica l’ús de marcadors d’identificació que permetran classificar aquests productes, potencialment contaminats biològicament, en la planta de tractament de residus. La segona es basa en l’aplicació de tractaments d’oxidació avançada per a desinfectar els envasos i, al mateix temps, reduir el consum d’energia en la posterior operació de recuperació de fibres, de manera que el procés de reciclatge sigui a més més eficient des del punt de vista energètic.

Per a dur a terme el projecte, s’ha conformat un consorci multidisciplinari compost per 13 socis de 7 països europeus que reuneix a alguns dels actors més rellevants en el sector de les bioindústries: Tecnalia Research and Innovation, PackBenefit, Metgen, Eroski, Fàbrica Nacional de Moneda i Timbre, Valmet Technologies, Fibenol, Mcairlaid’s Vliesstoffe, HOLOSS, VTT, RISE-PFI, Zabala Innovation i Fenix TNT.