{"id":4828,"date":"2018-05-23T14:46:39","date_gmt":"2018-05-23T14:46:39","guid":{"rendered":"https:\/\/corporativo.eroski.es\/2017-annual-report\/contigo\/"},"modified":"2019-03-20T16:09:18","modified_gmt":"2019-03-20T16:09:18","slug":"withyou","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/corporativo.eroski.es\/en\/2017-annual-report\/withyou\/","title":{"rendered":"“With you” business model"},"content":{"rendered":"
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\n \"Esquema <\/figure>\n <\/div>\n
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Comprometidos con la salud y la sostenibilidad<\/h3>\n\t\t\t\n \n \n<\/svg>\n<\/a>\n\t\t<\/header>\n\t\t
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Desde el principio, en EROSKI creemos que la tienda es el lugar desde donde podemos impulsar una buena alimentaci\u00f3n y un consumo responsable. Por eso, hemos consultado a nuestros trabajadores y trabajadoras, consumidores y consumidoras y a nuestros grupos de inter\u00e9s c\u00f3mo pod\u00edamos hacerlo mejor. Sus reflexiones y propuestas se plasman en diez compromisos por la salud y la sostenibilidad que marcan nuestro camino a seguir. M\u00e1s de 7.500 personas han colaborado en la elaboraci\u00f3n de este dec\u00e1logo que rige nuestro modelo comercial 'contigo'.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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  1. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t1<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Implicarnos con la seguridad alimentaria<\/h4><\/header>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    La seguridad alimentaria es para EROSKI la condici\u00f3n b\u00e1sica tanto a nivel de productos, especialmente los de su marca propia, como de sus instalaciones. EROSKI cuenta con un plan de calidad preventivo a trav\u00e9s del cual realiza m\u00e1s de 11.000 an\u00e1lisis de producto y audita a m\u00e1s de 400 proveedores al a\u00f1o.<\/p>\n

    Son tres las principales l\u00edneas de trabajo en torno a las que se desarrolla este compromiso. Velar por la trazabilidad de los productos desde su origen hasta la tienda. Garantizar que en todo momento del proceso de suministro (transporte, almacenaje o manipulaci\u00f3n en tienda) se mantiene la cadena de fr\u00edo; y de esta manera asegurar el acceso a los productos en perfectas condiciones y con todas sus propiedades. Y auditar, analizar y controlar a diario y con los m\u00e1ximos niveles de exigencia. Para ello EROSKI homologa al 100% de sus fabricantes y realiza un control continuo de la calidad de los productos a trav\u00e9s de an\u00e1lisis microbiol\u00f3gicos y fisicoqu\u00edmicos.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  2. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t2<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Promover una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/h4><\/header>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Como distribuidor, EROSKI se compromete a ofrecer una propuesta equilibrada de alimentos. Para ello trabaja, por un lado, en la promoci\u00f3n de los grupos de alimentos que deben formar parte con mayor frecuencia de una dieta equilibrada. Por otro, en la revisi\u00f3n de las recetas de los productos de marca propia pertenecientes a los grupos de alimentos que se deben ingerir de manera m\u00e1s espor\u00e1dica, para mejorar su perfil nutricional.<\/p>\n

    Siguiendo los consejos de las expertas y los expertos en salud y escuchando a sus clientes, EROSKI se convirti\u00f3 en la primera empresa de distribuci\u00f3n en Espa\u00f1a y de las primeras a nivel europeo en eliminar de sus productos las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, fuente de las grasas trans artificiales. La reformulaci\u00f3n o sustituci\u00f3n de los productos que conten\u00edan grasas trans industriales fue un proceso muy complejo y supuso un gran esfuerzo, en el que participaron de forma muy activa los proveedores, con el apoyo del laboratorio del \u00e1rea de calidad. Adem\u00e1s, se calibr\u00f3 el sabor de los productos mediante numerosas catas, ya que las personas consumidoras deb\u00edan percibirlo igual o mejor que el anterior.<\/p>\n

    Complementariamente EROSKI ofrece soluciones con un perfil nutricional mejorado a trav\u00e9s de su marca EROSKI Sannia en cada familia de producto y categor\u00eda.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  3. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t3<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Prevenir la obesidad infantil<\/h4><\/header>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    La obesidad infantil representa una gran amenaza para los m\u00e1s peque\u00f1os. Este compromiso pone el foco en la proactividad a la hora de la prevenci\u00f3n. En consecuencia, EROSKI adquiere el compromiso de promover el consumo de los productos de la base de la pir\u00e1mide nutricional y mejorar el resto reduciendo su carga de calor\u00edas, sal, az\u00facar y grasa.<\/p>\n

    En l\u00ednea con este objetivo EROSKI se compromete a trabajar en la reformulaci\u00f3n de sus productos de marca propia dirigidos a los m\u00e1s j\u00f3venes para que su composici\u00f3n sea m\u00e1s adecuada.<\/p>\n

    Asimismo, la cooperativa adquiere el compromiso de poner \u00e9nfasis especial en potenciar la formaci\u00f3n en h\u00e1bitos de vida saludables para los m\u00e1s peque\u00f1os y su entorno m\u00e1s cercano -escolar y familiar- y que desarrolla especialmente a trav\u00e9s del programa Energ\u00eda para Crecer, Programa Educativo en Alimentaci\u00f3n y H\u00e1bitos Saludables (PEAHS) de la Fundaci\u00f3n EROSKI. Aspiramos a llegar a formar a m\u00e1s de dos millones de ni\u00f1os y sus familias para 2025.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

  4. \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t4<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    Atender las necesidades nutricionales espec\u00edficas<\/h4><\/header>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

    EROSKI trabaja para aportar soluciones ante las necesidades sensibles de la poblaci\u00f3n. Varias son las causas:<\/p>\n